養生名人於康 不喝有色飲料

養生不是一味的“戒”。戒掉自己的習慣，戒掉美食，戒掉自己的愛好。而是合理的利用你的習慣，合理的飲食，爭取讓所有的一切都在為你的健康服務。

養生名人於康 不喝有色飲料

我經常在健康講座上跟大家分享營養健康知識，因為我深知，在美食誘惑下，很多人是無法抗拒的。但怎樣吃得正確合理，吃出健康，是我很想與大家討論的事情。很多人問我是如何保持身材的，其實我平時就有三個習慣。

每天少吃3個“1”。每天少吃1兩主食，大概相當於2根玉米;每天少吃1兩肉;每天少吃1勺油。

我自己並不胖，有時可能也沒做得那麼嚴格，但鹽我是一定少吃的，平時還愛吃有特殊味道的菜，如西紅柿、洋蔥、青椒。我做菜時還比較喜歡多用番茄醬、檸檬汁、蘋果醋等，通常多用點醋就可以少放醬油。

在烹飪上我還有個小技巧，炒菜不放醬油，而把醬油放在小碟裡，菜蘸著醬油吃，這樣鹽的攝入量可以減少7成。中國人最大的問題就是豬肉吃太多，脂肪含量太高，我平時也吃肉，但基本都吃瘦肉，魚和蝦優先考慮，去皮的雞鴨其次，豬牛羊肉最後。

只喝白開水。我基本不喝帶顏色的液體，再困再累我也很少喝咖啡，咖啡因促發神經興奮，而且咖啡因是脫鈣的。牛奶是好東西，但別空腹喝，每天不要超過1斤，把牛奶當水喝會引起尿鈣增高。另外，珍珠奶茶沒有奶，是勾兌的，果粒酸奶等都不要喝，儘量喝原味酸奶。

喝白開水也要掌握技巧，首先，要預防性的喝水，定時間喝水，不要等口渴了再喝。其次，注意不要一口氣喝下500毫升水，喝太快不能餵飽全身缺水的細胞，要緩慢持續喝200-300毫升水。最後，兩個基本時間段我特別注意：早上起床和晚上睡覺。我會放一杯水在床頭。

儘量走路。每天運動兩三次是必要的，而且要低強度的持續性出汗，比如快走40分鐘，堅持至少3個月，國外把這種方式稱作微量出汗。

運動分三種類型：1.耐力型有氧鍛鍊，快走、騎車、游泳、爬山，這是我們最提倡的，老中青都適合。2.廣播操、保健操。3.球類運動，乒乓球比較適合中老年朋友。現在人們都比較忙，不妨參考我的方法：能走路就不坐車，能爬樓就不坐電梯。歸納起來還是4個字“少吃多動”，增加消耗，減少攝入。

項堃 堅持跑步60年

著名錶演藝術家項堃生於1915年，逝於2009年，享年94歲。他在《南征北戰》、《烈火中永生》、《火燒圓明園》等電影中都有著精彩的演出。在他生前的一次採訪中，項老對養生頗有心得。

他說：“我從小就喜愛運動，13歲開始跑步一直跑到73歲，整整跑了60年。其他運動專案，如足球、籃球、排球、羽毛球、游泳、單槓、體操、打拳等，凡是力所能及的體育專案，我都願意練一練。多年的演藝生涯，儘管條件艱苦，演出任務繁重，但從未中斷過體育鍛煉。你覺得我不像80多歲的老人，這就是得益於堅持體育運動。”儘管項老80歲後不能跑步了，但他仍不罷休，晴天他由小保姆攙扶到庭院散步，打太極拳;雨天不能外出時，則在床上做自己編排的健身操，活動四肢。

項堃說：“作為一個演員，我獲得了人民群眾的厚愛，是非常幸福的。”他把自己的名望看成一種“付出、再付出”的責任，他從來沒把自己的“名”作為換取經濟利益的資本。有些藝術學院、電影學院請他講課，幾十小時、幾個月，他分文不取。

龐中華 山楂泡水有利健康

硬筆書法開拓者龐中華年近七旬，他對養生保健有自己的想法。龐中華說：“辦什麼事情都要講堅持。保健養生也和練書法一樣。只有堅持，持之以恆才能取得成效。三天打魚，兩天晒網是不行的。”

龐中華曾因飲食不當走過一段彎路。“記得我們家僱了一名四川保姆，很會燒菜，常做紅燒肉、回鍋肉給我們吃，一年中由於葷菜攝入量過多，一次體檢時，三高中我竟佔了兩高：血脂高、膽固醇高。我遵醫所囑，從此多吃蔬菜、水果。”為了儘快恢復健康，龐中華從外面購來山楂，浸泡一段時間後煮沸，每天喝上兩杯。在管好嘴的同時，他堅持體育鍛煉，在小區裡練快走，每天半小時。

經過努力，龐中華的“兩高”顯著下降。他頗為感慨地說：“要保持健康，一定要遠離不健康的生活方式，如飲食不當、久坐不動，生活不規律等。”

喬羽 不在乎長壽或短壽

從20世紀50年代的《一條大河》到80年代的一曲《你從哪裡來》，這些歌詞雖無華麗辭藻，卻頗引人入勝。喬羽說：“我不喜歡塗脂抹粉，就喜歡直來直去，寫非常簡單的大白話。”

喬羽年過古稀，但身體硬朗，精神飽滿，文思敏捷。對健康長壽問題，喬老有自己獨特的看法。

第一，我不大在乎長壽短壽。該活多大就活多大。很多人在這上面想不開，稍微歲數大點，就老想著“不知道哪天就……”一天到晚琢磨著這不能吃，那不能動。我唯一的“鍛鍊”是按我的習慣，每天到戶外走路，但也不是那種為了鍛鍊而走路。強迫自己走路一點意思也沒有，是負擔。

第二，就是遇事看得開，隨遇而安。喬羽在“文革”下放的年月，受盡了屈辱，每當“連隊”要殺豬時，總要安排喬羽幹那些又髒又臭的活，可喬羽總是樂呵呵地接受任務，喬羽說：“別人可以讓我受辱，我則把受辱當修煉。”

第三，樂觀豁達，淡泊名利。喬羽說：“生活不會虧待任何一個人，也不會對哪個人過分地眷顧。今天你吃了一斤糖，沒準兒明天就有一斤黃連等著你吞。到最後你會發現，各種滋味彼此抵消得乾乾淨淨，眼前只剩一碗白開水。要多一些樂觀，少一些世俗功利心。做善良的人比做惡人快樂，做有事業心的人比無所事事快樂，做心底無私天地寬的人比斤斤計較的人快樂。”

穆祥雄 不服老才不會老

穆祥雄，1935年出生，著名老一輩游泳世界冠軍。1956年至1961年多次獲得國際游泳比賽100米、200米蛙泳冠軍，1958至1959年三次打破100米蛙泳世界紀錄，被譽為一代“蛙王”。

國家體育總局的訓練局東院內，有一個佈置簡潔的活動中心。穆祥雄和同一時代的中國體育拓荒人經常聚在這裡練歌、健身、打球、下棋。

很多時候，穆老從活動中心出來，會直接走進游泳館，看看國家隊的訓練課。“國家隊訓練的時候，游泳館一般是不讓進的，但是我有‘特權’，一次，游泳館來了個新門衛，怎麼都不讓我進去，急得我不得不說我是穆祥雄，才讓我進去。”說完，穆老哈哈地笑起來。

說起游泳健身，“蛙王”當然對自己最擅長的蛙泳最有感情，不僅自己身體力行，還以幾十年的經驗向游泳愛好者，尤其是老年冬泳愛好者推薦蛙泳這一健身良方。“自由泳動作不好掌握，比如呼吸要側頭就有難度，而且自由泳要雙臂雙腿交叉做動作，比起動作對稱的蛙泳來說比較難，如果浮力掌握不好，就更覺得費勁。”穆老邊說邊做著示範。雖然蛙泳遊得比較慢，但費力少，難度小，而且根據不同人的體力情況，節奏也非常好掌握，很利於大眾健身，“尤其是在戶外冬泳，遊蛙泳時視線最好，安全係數也比較高”。

生性開朗豁達的穆老還很熱心社會活動，本該安享晚年的他，卻不停地穿梭在全國各地，哪裡有游泳，哪裡就會有他的身影。他一直認為自己還很年輕，還有很多可做的事，在他看來，“只有不服老，才不會老。”2003年，穆老創立了“祥雄游泳培訓中心”，為中國游泳界培養後備人才，教學生之餘，自己仍然堅持游泳健身。如果你哪天在北京亦莊文體中心的游泳館裡看見70多歲的穆老帶著一群孩子在水中嬉戲，可千萬不要感到意外。

2004年雅典奧運會聖火抵達北京時，穆老作為火炬手，手舉火炬跑了400米。2008年北京奧運會召開時，穆老的興奮之情更是溢於言表，“作為一名老運動員、老教練員，能趕上奧運會在自己家門口召開，實在是太榮幸了。2008年，我73歲，參賽或者帶隊都已經不可能了，我就希望能做一名志願者，只要能為北京奧運做點事情，我就很開心了。”

跟古人學“飯後養生”

“飯後養生”對老人健康尤為關鍵，有關這方面的俗語有很多，比如“飯後一杯茶，提神助消化”等。其實，飯後養生自古就有，以下就是古籍上流傳很久的飯後養生法。

飯後先漱口。古代醫學家張仲景指出“食畢當漱，令齒不敗而口香。”保持口腔溼潤度和清潔，可刺激舌上味蕾，增強味覺功能，有效防治口腔及牙齒疾病，並幫助消化。

飯後再揉腹。唐代大醫學家孫思邈曾提出，“每食訖，以手摩面及腹，令津液通流。食畢當行步躊躇。”並要求“以手摩腹數百遍，叩齒三十六，津令滿口”，只要能做到這一點，“令人能飲食，無百病”。若“飽食則臥”，就會“生百病”。具體做法：以掌心著腹，以肚臍為中心，慢而輕柔地順時針和逆時針按摩各20圈。

飯後慢慢走。《攝養枕中方》中記載“食止行數百步，大益人。”說的是飯後緩行，可促進胃腸蠕動，有助於胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可進行劇烈運動。散步的時間應是飯後20分鐘，絕不是剛吃完飯就出去散步。但體質較差和患有胃下垂等病的人，飯後不宜散步，而要在飯後平臥10分鐘。患有心腦血管病的人也不適合。

飯後聽音樂。《壽世保元》中說“脾好音樂，聞聲即動而磨食。”道家也有“脾臟聞樂則磨”的說法。吃飯時聽柔和清新的音樂，能促進食慾並有助於消化，而飯後欣賞音樂，可以陶冶性情，使元氣歸宗，樂而忘憂。

名老中醫談養生 從我所好以享天年

吳考槃，男，漢族，生於1903年7月。系南京中醫學院教授。吳先生從醫數十年，博覽古人養生之書籍，深究其理，見其無甚差異，於是吳先生不人云亦云，不泥於古，自出己意，推出“從我所好，以享天年”。就是要依據自己的身體條件去生活，這樣才能達到長壽的境地。

養生與長壽有聯絡，但並非一回事。

我的養生方法，也就是我所喜歡的生活方式，概括起來有這樣幾句話：衣宜應時勿過暖，食宜有節要清淡，住宜向陽春常在，行宜有度心常寬，藥非神丹用病時，人知不知囂囂然。衣宜應時勿過暖，就是說穿衣服要隨時節的寒暖變易而增減，不須穿得過暖。食宜有節要清淡，即主食每天吃六兩左右，菜以蔬為主，容易消化，不吃零食，不吃辣椒;渴時喝些開水，不用茶葉。香菸基本不抽，中午約喝酒25-30克。住宜向陽春常在，即住房要南向，南向即向陽，向陽則春常在。行宜有度心常寬，即每天六時起床，晨起散步，有時上街買菜;午睡一小時，晚九時睡眠，如此起居，要有常度;平時不大看電影電視，以防有損目力;喜歡研討問題，以利有所前進;喜讀書看報，退休後修改舊作，但適可而止。喜怒哀樂，發須中節，做人不亢不卑，不玩人物，不強人從己，不求備於人。

醫是治病活人，不是無病治人;藥是去病利器，不是活命神丹，無病不用服之。人蔘補五臟、除邪氣;大黃瀉邪實，安五臟。所謂補正即是祛邪，祛邪即是補正。如睡眠不好吃補心丹，不效則服溫膽湯;大便不好解，服胡桃末或麻仁丸。

人以食為天，飲食有常節，起居有常度。知之為知之，不知為不知，言必信，行必果。不以一時機遇而忘乎所以，不以一時挫折而灰心喪志。人知之，亦囂囂;人不知，亦囂囂。隨他甘酸鹹苦辛，飛言譭譽任沉浮，從我所好，以享天年。

與疾病和平共處

人老了，疾患常常難以避免，如何與這些疾患和平相處，是我們今天必須客觀面對的事情。

西安交大一附院老年外科主任醫師馬茂教授指出，懂得了疾病的脾性後，有病在身的人反而能長壽。下面這些方法，將助您與“它”和平相處。

摸清“它”的脾氣 疾病就像一頭毛驢，如果不瞭解它的脾氣，上來就捋它的毛，難免會遭殃的。馬茂指出，和疾病相處也是同一個道理，我們要明白疾病的一些特點，比如能吃什麼，不能吃什麼，忌什麼，什麼情況下會加重病情……只要盡力不去觸犯它，人體就會與它相安無事。

尊重“它” 我們一定要明白疾病的秉性，因勢利導，給它出路，不去激怒它，身體才不至被它折騰得不安。

別一味追殺“它” 治療疾病還得講究分寸，應三分治七分養，不能一味對疾病“追殺”而不顧身體的承受能力。俗話說“是藥三分毒”，任何藥物在“追殺疾病”的同時也會傷害人體。所以，除了藥物治療外，飲食、運動、心情等方面的調養也很重要。

瞭解自己的弱點 將欲取之，必先與之。帶病者知道自身的弱點後，因為沒有“本錢”放縱自己，往往能經常學習養生知識，善於休養生息、積蓄力量。長期堅持下來，這些“零存”的健康就成為“整取”的長壽了。

調整心態 在人生旅途中，如果連同傷風感冒算起，可以說是“十人十病”。所以，誰也難以絕對避免。接受了這個現實，我們才能坦然自如地應對疾病。

找回自我，發揮潛能 一些有慢性病的老人，本來經過調養和功能訓練，是可以逐漸好轉或恢復的。但如果過分依賴別人的照料，就會喪失戰勝疾病的信心和意志，削弱自身的免疫功能和內在的抗病力。不妨發揮自己的潛能，自信地與“它”周旋。

另外，注意改掉生活中的壞習慣、學習健康知識、堅持身體鍛鍊，也會贏得健康的身心，提高晚年的生存質量。

結語：你的養生方法是什麼樣的？對於養生，你有什麼心得嗎？有時候專家的經驗不妨借鑑一下哦！(文章原載於《養生保健指南》，刊期：2012.06，作者：祝天澤，大勇，田曉彥，李俊德，王少華，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容)。