兒童保健 小兒腹瀉的藥膳方

萊菔雞內金粥

【原料】炒萊菔子15克，雞內金8克，茯苓10克，粳米15克。

【做法】先將炒萊菔子、雞內金、茯苓放入鍋內，加清水適量，文火煮50-60分鐘，去渣取汁，再加入粳米及適量清水煮粥，粥成時加鹽少許調味供用。

【功用】具有消食導滯、健脾和胃的功效，適用於傷食型腹瀉。

苓棗淮山粥

【原料】茯苓20克，淮山藥20克，紅棗10克，豬瘦肉60克，粳米20克。

【做法】先將茯苓、淮山藥洗淨，放入砂鍋，加清水適量煎煮40分鐘，去渣取汁與粳米、豬瘦肉、紅棗(去核)一起放入鍋，再加適量開水，用文火熬粥，粥成時酌加適量食鹽調味供用。

【功用】具有健脾止瀉之功效。適用於脾胃氣虛型腹瀉。

山藥芡實糊

【原料】芡實60克，山藥60克，蓮子(去心)60克。

【做法】將山藥、芡實、蓮子洗淨焙乾，共研極細末備用，每次取20-30克，加清水適量攪勻，置火上用小火煮糊，調入少許白糖略煮供用。

【功用】具有健脾止瀉的作用。適用於脾胃氣虛型腹瀉。

清蒸豬肚

【原料】豬肚一具，芡實6克，山藥6克。

【做法】先將山藥用溫水洗乾淨，再將芡實、山藥研細為末，納入豬肚內，置鍋內清蒸，至豬肚蒸熟為度，不拘時食用之。

【功用】豬肚具有健脾胃，補虛損作用，與健脾益腎的山藥，芡實相配具有健脾止洩的功效。適用於3歲以上的脾胃氣虛型腹瀉患兒，表現為洩瀉日久，主要無效或效果不佳者。