天然的葉酸不穩定 需要改變烹製習慣減少葉酸的流失

通過網路或者周邊的資訊我們瞭解到，目前新生兒出現畸形的機率還是有多。而且中國是神經管畸形高發區每年發生8萬至10萬例。下面跟隨本站了解一下吧！

差不多每6分鐘左右我國就有1個神經管畸形兒出生。降低孩子畸形的問題有待我們解決。目前建議孕婦在懷孕前三個月每天補充400ug~800ug的葉酸，並且一直堅持服用葉酸到妊娠2到3個月。

葉酸屬於B族元素，我們的身體需要用葉酸來生成紅細胞、去甲腎上腺素和色拉託寧(神經系統的化學成分)。此外，葉酸可以協助合成DNA，維持大腦的正常功能，同時也是脊髓液的一個重要組成成分。所以，為了降低孩子畸形的發生率孕婦產前需要吃葉酸。

其實，葉酸有時候也會存在我們的食物當中，但是天然的葉酸不穩定，在受到陽光或者加熱的情況下會被氧化，食物保留下來的葉酸並不多，不夠身體所需。因此，為了能夠儘可能的保留食物中的葉酸，需要改變我們的烹製習慣，減少葉酸的流失。

女性補充葉酸，吃什麼好

日常生活中富含葉酸的食物有：菠菜、蘆筍等，豆類、動物肝臟以及蘋果、酵母等，此外，深盧瑟的蔬菜大多數都含有葉酸。

富含葉酸的水果有櫻桃、桃子、李子、杏、楊梅、橘子、獼猴桃等，這些水果不僅可以補充足夠的葉酸，還可以增進食慾。

什麼時候補葉酸最好？

很多人都聽說孕婦要吃葉酸，但是什麼時候吃好確是大多數人不知道的。他們認為只有懷孕了才需要吃，實際上，在準備懷孕的前三個月都是需要補充葉酸的。葉酸可以預防胎兒神經管缺損，因此需要提前服用。

懷孕前的28天是孕婦補充葉酸的關鍵期

在懷孕初期，大多數女性還不知道自己已經懷孕，此時就會面臨缺乏葉酸的風險，如果葉酸缺乏過於嚴重還會危害到腹中寶寶的健康。而且，胎兒在孕婦的前28天，腦部發育最為迅速。

此外，妊娠第4週末胚胎就形成了原始腦泡，這時候他的腦細胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。如果在此關鍵時候補充葉酸，可使胎兒患神經管的危險減少50%～70%。

在這裡要特別提醒大家：應該從你懷孕的前三個月就開始補充葉酸，讓寶寶的腦部發育更為健全。此外，在孕期也不要停頓，在孕中、後期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞都是需要葉酸的。

葉酸的作用是什麼

葉酸的作用是什麼？葉酸是胎兒發育所不可缺少的營養素，備孕媽媽提前補充葉酸，能起到預防孕婦貧血的作用，同時也能減少孕晚期患先兆子癇的發生。另外，服用葉酸能降低寶寶發生先天性疾病的概率。葉酸的作用效果很好，通過飲食或者吃葉酸片可以補充葉酸。

1、預防孕婦貧血：孕婦的身體需要葉酸來製造正常的紅細胞。調查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。

2、預防寶寶先天性畸形：降低寶寶出生缺陷的風險，服用葉酸片可以預防胎兒先心病等出生缺陷。

3、預防神經管缺陷：神經管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。如果女性在受孕前至少一個月，並且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%-70%。

4、促進胎盤發育：影響DNA和細胞的基本結構，因此，獲得充足的葉酸，對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。

5、預防孕婦患先兆子癇：服用含葉酸的多種維生素，可以減少孕婦患先兆子癇的風險。

什麼食物含葉酸

計劃受孕或正處於孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，並且要吃一些富含葉酸的食物，以預防寶寶神經管缺陷和降低其他型別的出生缺陷風險。那麼富含葉酸的食物有哪些？

1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。

3、動物禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

4、豆類、堅果類食品黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5、穀物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

6、核桃油裡也含有葉酸。

除此以外，每天小劑量的補充葉酸增補劑，是一種獲得葉酸的最好途徑，可以彌補食物中葉酸攝入的不足。