![鹹肉炒筍的做法]( "鹹肉炒筍的做法")
- 鹹肉炒筍的做法：1、準備材料：春筍適量、蒜姜適量、花椒適量、鹽適量、五花肉適量、老酒適量。2、鮮筍洗淨去皮，切寬絲，五花肉切片。3、熱鍋冷油，放入花椒、薑片，煎至薑片微微變糊後，挑出薑片與花椒。4、放入五花肉，煎至變色後放入鹽，調小火慢慢煎至微焦撈出瀝油備用。5、重新起鍋，...
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![新鮮筍怎麼炒好吃]( "新鮮筍怎麼炒好吃")
- 1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水...
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![筍怎麼炒]( "筍怎麼炒")
- 竹筍２５０克左右、姜，蔥，蒜少量、麻油，鹽，雞粉等少量。竹筍切開之後用涼水泡幾分鐘，去除澀味。泡完涼水後切成條狀，放入煮沸的水中灼幾分鐘煮到五成熟左右。然後撈起來用冰水泡幾分鐘。將姜蔥蒜下鍋爆炒出味，下竹筍，快炒四五分鐘，然後下入水澱粉再炒三四分鐘，就完成了。竹筍：禾本科竹亞科...
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![萵筍炒胡蘿蔔的功效]( "萵筍炒胡蘿蔔的功效")
- 萵筍是一種比較適合人們在主餐裡面食用的蔬菜，人們對於萵筍也是比較喜愛的，基本上這是我們餐桌上的主力食材。萵筍具有清熱的效果，所以，多吃萵筍對身體健康有很大的幫助，而萵筍炒胡蘿蔔這種菜餚是一種很經典的家常菜，這種家常菜是家庭主婦們最拿手的，下面就來看看萵筍炒胡蘿蔔的...
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![小竹筍怎麼炒好吃]( "小竹筍怎麼炒好吃")
- 1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水...
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![好吃又保健的竹筍炒肉絲]( "好吃又保健的竹筍炒肉絲")
- 好吃又保健的竹筍炒肉絲好吃又保健的竹筍炒肉絲主料：豬通肌250克。配料：淨冬筍150克。調料：雞蛋清1個，小蔥末10克，薑末10克，芝麻油（香油）5克，精鹽2克，紹酒10克，味精1克，水50克，溼玉米粉5克，醬油15克，溼生粉5克，植物油500克。製作過程1、將淨豬通肌片成薄片，切成4釐米長，0.3釐米寬的絲，放入水...
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![春筍跟雪菜怎麼炒]( "春筍跟雪菜怎麼炒")
- 用料：雪裡蕻150克、春筍3根、油20克、高湯1/2碗、水澱粉3勺。1、春筍去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點。2、把筍對半剖開，斜滾刀切片備用。3、放入開水中焯水30秒。4、雪菜洗淨後切成粒，將其放水裡浸泡，去掉部分鹹味瀝乾備用。5、起油鍋，熱鍋熱油把雪菜煸香備用。6、另起油...
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![水筍炒肉怎麼做好吃]( "水筍炒肉怎麼做好吃")
- 用料：筍、豬肉、紅辣椒2個、蒜頭半個。1、水筍，辣椒，瘦肉洗淨備用。2、水筍，辣椒切絲備用。3、蒜頭切碎，瘦肉切絲備用。4、熱鍋下油，放入蒜末，蔥段爆香。5、放入瘦肉絲，十三香翻炒。6、放入辣椒絲，生抽少量翻炒。7、放入水筍絲翻炒均勻後，加入少量鹽，生抽繼續翻炒至微黃，即可出鍋。...
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![青筍怎麼炒好吃]( "青筍怎麼炒好吃")
- 青筍150g、廣式香腸半根。1、青筍切絲香腸切片。2、爆炒青絲。青筍熟軟時下香腸。3、翻炒四五分鐘後，加少許鹽即可出鍋。青筍：青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍。的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵...
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![筍乾怎麼炒]( "筍乾怎麼炒")
- 用料：筍乾５００克，蔥白少許，鹽少許，生抽少許。1、首先泡發筍乾，泡軟洗淨就可，如果買的已經泡發就可以直接將筍乾倒入高壓鍋中，加入點少許清水，加蓋壓制上氣後就可以關火，自然放氣後倒出來瀝乾備用。2、熱鍋倒入適量食用油，升溫後，把蔥白段放入，煸出蔥油和香氣。3、把煮好的筍乾倒入鍋中翻...
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![炒蘆筍要焯水嗎]( "炒蘆筍要焯水嗎")
- 需要焯水。蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，草酸會與蛋白質反應，生成不利於人體消化的沉澱物，對人體健康有傷害，而焯水則能去除大部分草酸。焯水後烹調能保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失；焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。將蘆筍清洗切成小段，然後在...
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![蘆筍怎麼炒好吃]( "蘆筍怎麼炒好吃")
- 食材準備：蘆筍300克、豬肉150克、大蒜6克、鹽適量、雞精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1個。1、把蘆筍洗淨，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。2、把豬肉用刀切成條狀，小米辣切成小丁。3、大蒜去皮，用絞肉機絞蒜末取出備用，鍋裡燒開水，加入少量的鹽，食用油，能保持蔬菜顏色...
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![紅燜土雞炒冬筍怎麼做]( "紅燜土雞炒冬筍怎麼做")
- 三黃雞半隻、冬筍2個、薑片4片、大蒜5瓣、花椒少量、辣椒絲少量、老抽一勺、生抽一勺、糖一勺、鹽少許。雞肉斬塊，冬筍去皮鹽水浸泡備用。炒鍋放油，爆香姜蒜花椒。倒入雞肉翻炒，炒至雞肉金黃。加入冬筍塊繼續翻炒，倒入調味料，加水沒過雞塊，燉煮20分鐘。出鍋撒上辣椒絲蔥花。...
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![素炒窩筍怎麼炒好吃]( "素炒窩筍怎麼炒好吃")
- 主料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個。輔料：鹽1小勺。先扒掉萵筍上面的葉子。削去外皮，切成薄片。大蒜和幹辣椒切碎。炒鍋加熱放適量油。倒入萵筍，翻炒均勻，加入適量鹽，繼續翻炒。如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘，最後裝盤上桌。成品。烹飪技巧：1、萵筍削皮時一定要削...
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![竹筍炒著吃為什麼會苦？竹筍怎麼做不苦]( "竹筍炒著吃為什麼會苦？竹筍怎麼做不苦")
- 竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。中醫認為，竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。但是很多人炒完筍之後，都覺得非常苦，那麼，怎麼做筍才不會苦呢？竹筍炒著吃為什麼會苦？竹筍怎麼做不苦竹筍怎麼做不苦擔心竹筍會苦的話，煮之前可以先放在盆子裡用水泡...
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![竹筍炒肉怎麼做]( "竹筍炒肉怎麼做")
- 竹筍２５０克、豬肉１５０克、小米椒３個、大蒜２瓣、姜１塊、鹽２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣醬１勺、花椒３克、蔥３根。１、材料全部切好待用。２、鍋子燒熱後放切好的豬肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。３、煸炒了大概五分鐘兩面呈金黃色為止。４、加入蔥薑蒜小米椒花椒，小火炒出香味。５、改大火放入...
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![鮮筍怎麼炒]( "鮮筍怎麼炒")
- 用料：鮮筍１根、豬肥肉３０ｇ、生薑、生抽、鹽等調料。１、準備食材，將鮮筍、豬肥肉分別洗淨，切好備用。２、熱鍋中倒油，將切好的豬肥肉入鍋，熬出大量豬油。３、將多餘的豬油盛出，放一點生薑進去，熬出香味。４、再將切好的鮮筍絲入鍋，快速大火翻炒。５、大火翻炒３分鐘，再加一點水，蓋上鍋蓋燜６分鐘。６、放...
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![萵筍中間有點紅能吃嗎？萵筍不焯水可以直接炒嗎]( "萵筍中間有點紅能吃嗎？萵筍不焯水可以直接炒嗎")
- 萵筍是我們常吃的蔬菜，它的莖稈和葉子都可以清炒或者涼拌成美味新鮮可口的小菜，味道非常不錯，營養也很豐富。我們在做一些蔬菜的時候，需要提前焯水，這樣味道更好，不會苦澀。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、萵筍中間有點紅能吃嗎？2、萵筍不焯水可以直接炒嗎3、萵筍...
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![蘆筍炒肉怎麼做]( "蘆筍炒肉怎麼做")
- 1、食材準備：蘆筍、滷肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、生抽、雞精。2、蘆筍洗淨根部老的部分去皮，切斜段。3、開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼。4、青紅辣椒、姜洗淨切斜塊，切絲。5、滷肉切小片。6、熱鍋涼油，油熱8成下滷肉翻炒出香味。7、加薑末、青...
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![清炒萵筍怎麼做]( "清炒萵筍怎麼做")
- 用料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用。2、洗淨後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色。3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒。4、食材都炒熟後，放入食鹽。5、調入雞精翻炒均勻即可...
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![蘆筍幫你瘦身消腫 低卡鮮蝦炒蘆筍的做法]( "蘆筍幫你瘦身消腫 低卡鮮蝦炒蘆筍的做法")
- 蘆筍幫你瘦身消腫低卡鮮蝦炒蘆筍的做法蘆筍幫你瘦身消腫蘆筍中所含的豐富葉酸成分，更有降低熱量轉換成脂肪的作用，且其中所含有的木糖寡糖和水溶性纖維相互結合後，將有助人體內益菌增生，有助多餘膽固醇及脂肪排出的效果。除了有上述好處外，蘆筍更是高鉀食物的一員！每100公克的...
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![菜筍怎麼炒]( "菜筍怎麼炒")
- 用料：菜筍１根、豬精肉２００克、花生油、大蒜、姜、蔥、鹽、雞精、香油、澱粉。１、把肉洗淨切片，加入澱粉。２、蔥姜切碎，菜筍切片。３、鍋裡放油，把肉炒熟。４、鍋裡放油，蔥薑蒜炒香。放入筍片，炒至８分熟。５、放入肉片炒熟，放鹽，雞精，淋上香油，即可出鍋。...
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![幹筍絲怎麼炒]( "幹筍絲怎麼炒")
- 五花肉100克、筍絲250克、大蒜6瓣、香蔥2根、紅辣椒5個、鮮雞汁5克、生抽5克、鹽適量、油少許。準備好食材，辣椒、蔥切斷，大蒜切碎，肉肥瘦分開切好，待用。水燒開，放筍絲去焯水大概五分鐘的樣子，撈出瀝乾水待用。鍋中燒熱，倒少許油放肥肉去炸出油來。炸出油後放瘦肉速炒。炒至瘦...
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![泡竹筍怎麼炒臘肉]( "泡竹筍怎麼炒臘肉")
- 臘肉150克、筍片120克、蒜頭4瓣、蔥2根、姜1塊、豆瓣醬1羹、生抽半羹。所有食材洗乾淨，臘肉去掉豬皮切成小塊。薑切片，蒜頭去掉皮，拍扁，蔥切段。筍片切成小片，水開後，焯水1分鐘撈出來瀝乾水。鍋裡放油，把蒜頭、姜爆香，放臘肉下鍋翻炒出油。加入1羹豆瓣醬，翻炒均勻。倒入竹筍，放少許...
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![冬筍怎麼炒]( "冬筍怎麼炒")
- 用料：冬筍５００克、適量的油、鹽、紅辣椒、肉片。１、冬筍去皮，洗乾淨。２、燒開一鍋水，把冬筍片倒進去燙。３、燙好的冬筍撈出來，控幹水。４、油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒至變色。５、倒入紅辣椒，炒至辣椒斷生，撒入適量鹽即可出鍋。...
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