筍乾怎麼炒
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用料:筍乾500克,蔥白少許,鹽少許,生抽少許。
1、首先泡發筍乾,泡軟洗淨就可,如果買的已經泡發就可以直接將筍乾倒入高壓鍋中,加入點少許清水,加蓋壓制上氣後就可以關火,自然放氣後倒出來瀝乾備用。
2、熱鍋倒入適量食用油,升溫後,把蔥白段放入,煸出蔥油和香氣。
3、把煮好的筍乾倒入鍋中翻炒下,均勻混合蔥油的味道,再放入鹽和生抽繼續翻炒。
4、鹹淡適中後,倒入一點清水加蓋煮沸,就可裝盤食用了,味道超級好。
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筍乾
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