![秋補食療 蝦蟹當道]( "秋補食療 蝦蟹當道")
- 蝦有蝦道，蟹有蟹道。蝦、魚、蟹，這個季節，它們說了算！“龍井蝦仁”升級優雅版，可湯可菜。一點變化，才華盡現！龍井問茶原料：海明蝦10只、龍井茶葉5克。調料：雞湯250毫升、鹽2克、雞蛋1個。做法：1.蝦去頭、尾、殼並挑去蝦線後洗淨，雞蛋敲開取蛋清與鹽調勻，將蝦泡進去醃10分鐘。2.炒鍋上...
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![石頭蟹和石蟹區別]( "石頭蟹和石蟹區別")
- 石頭蟹和石蟹兩者之間沒有任何區別，最主要的區別只是稱呼叫法不同，因為石蟹的長相形狀特別像石頭，因此有時候人們會把它稱之為石頭蟹。石頭蟹除了叫石蟹以外，它還有另外的名字稱呼。可叫它帝王蟹或巖蟹，它的肉質鮮美，飽滿。即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的...
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![對蝦是什麼蝦？怎麼選購對蝦？]( "對蝦是什麼蝦？怎麼選購對蝦？")
- 蝦的營養豐富，味道可口很多人都喜歡吃，但是市面上的蝦種類繁多，對蝦和基圍蝦很多人都吃過，這兩種蝦也是蝦裡面的常見種類，肉質都是非常鮮嫩的。對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素。下面，和本站一起了解一下吧！本文目錄1、對蝦是什麼蝦2、怎麼選購對蝦3、對蝦的頭可以吃嗎對蝦...
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![蟹黃是螃蟹的什麼]( "蟹黃是螃蟹的什麼")
- 蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味道特別鮮美。蟹黃是成年母螃蟹的卵細胞、組織液等在體內積聚形成的。母螃蟹的卵細胞一般分為兩部分，一部分受精後排出體外，繁殖出小螃蟹，剩下的一部分就積聚在體內形成了蟹黃。蟹黃的量會隨著母蟹的成熟而增長，所以成熟蟹蟹黃最...
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![毛蟹是河蟹還是海蟹]( "毛蟹是河蟹還是海蟹")
- 河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量效益為中心的養大蟹和養“生...
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![全國十大蟹煲品牌，蝦和蟹的故事、蝦神探蟹煲無比美味]( "全國十大蟹煲品牌，蝦和蟹的故事、蝦神探蟹煲無比美味")
- 肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食。肉蟹原產於緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。可與生薑搭配來降低寒氣，這些年，蟹煲的美食一直受到很多人的歡迎，下面，就快和本站一起了解全國十大蟹煲品牌吧！全國十大蟹煲品牌一、蝦和蟹...
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![肉蟹是什麼蟹]( "肉蟹是什麼蟹")
- 肉蟹(又名青蟹)是一種著名的食用蟹，青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹一年四季都有產，但以每年農曆八月九年級到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡...
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![紅蝦是什麼蝦]( "紅蝦是什麼蝦")
- 紅蝦是中華管鞭蝦，別名黃蝦、滿堂紅、紅頭蝦、大腳黃蝦等，是管鞭蝦科管鞭蝦屬蝦類。其身體呈棕紅色，腹節有較深的紅色橫帶，因而被稱為紅蝦。紅蝦殼薄肉嫩，可鮮食，也可制蝦仁，為中國南海區重要的經濟蝦種類。紅蝦體長28-82毫米。甲殼薄而軟。額角短而平直，伸至第1觸角柄第1節末端，...
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![小龍蝦青蝦和紅蝦的區別]( "小龍蝦青蝦和紅蝦的區別")
- 大小不同。鉗子小，殼軟，呈現出青色的龍蝦，屬於還在生長初期，或是剛脫殼不久的小龍蝦；而鉗子很大，殼硬，呈現出硃紅色或者暗紅色的小龍蝦，屬於成長成熟的小龍蝦，因此青殼或紅殼只是小龍蝦在生長過程中體色不同而已。小龍蝦的生長需要通過脫殼來完成，它每長大一次，就要脫一次殼，它從幼苗...
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![請問蝦和螃蟹哪個熱量高]( "請問蝦和螃蟹哪個熱量高")
- 螃蟹。每100克蝦的可食用部分熱量為93大卡，每100克螃蟹的可食用部分熱量為103大卡，即螃蟹熱量更高。螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於...
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![如何區分海蝦和河蝦？海蝦和河蝦的區別]( "如何區分海蝦和河蝦？海蝦和河蝦的區別")
- 蝦的營養價值極高，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物...
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![如何挑選新鮮海鮮？如何選購新鮮的魚蝦蟹]( "如何挑選新鮮海鮮？如何選購新鮮的魚蝦蟹")
- 海濱城市，海產品的消費量往往比較大，但市場上的海產品新鮮度不同、質量不一，消費者在購買時應如何分辨呢？如何挑選新鮮海鮮？如何選購新鮮的魚蝦蟹魚類選購：質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和汙物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不...
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![如何挑選優質新鮮的海鮮？如何挑選好的魚蝦蟹]( "如何挑選優質新鮮的海鮮？如何挑選好的魚蝦蟹")
- 新鮮、有活力、結實是海鮮基本的選購指標。但如果光看外表新鮮，豐滿厚實就認定新鮮，有時就會出錯，因為有些是經過藥物處理的。本站提示市民，選購海鮮時可通過望、聞、問、切四招進行鑑別。如何挑選優質新鮮的海鮮？如何挑選好的魚蝦蟹望：魷魚經過某些化學制劑浸泡後，顏色更加鮮亮...
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![2020年十大蟹煲品牌，蝦和蟹的故事、燒烤部落烹飪技術很好]( "2020年十大蟹煲品牌，蝦和蟹的故事、燒烤部落烹飪技術很好")
- 肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食。肉蟹原產於緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。可與生薑搭配來降低寒氣，是一個很受歡迎的美食，下面，就快和本站一起了解2020年十大蟹煲品牌吧！2020年十大蟹煲品牌一、蝦和蟹的故事，二、燒...
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![蝦皮是什麼蝦]( "蝦皮是什麼蝦")
- 蝦皮其實是由毛蝦所製作而成的，毛蝦在中國的海域分佈非常廣泛，比如說在黃海渤海等分佈非常廣泛，而且毛蝦的體積非常小，由於它屬於群居類動物，所以說產量很高，在將毛蝦經過煮熟晒乾之後所製作而成的食物就稱之為蝦皮。由於毛蝦的個頭非常小，在經過晒乾之後就成了一個皮狀，所以說人...
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![三角蟹是什麼螃蟹]( "三角蟹是什麼螃蟹")
- 三角蟹是梭子蟹。甲殼的中央有三個突起，所以又稱三疣梭子蟹，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘...
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![梭子蟹是什麼蟹]( "梭子蟹是什麼蟹")
- 梭子蟹是海蟹。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。...
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![元寶蝦是海蝦還是淡水蝦]( "元寶蝦是海蝦還是淡水蝦")
- 元寶蝦是海蝦，多產自我國東北部地區，在世界範圍內則主要產自日本北海道周邊；而北極甜蝦則多產自北冰洋東部以及北大西洋海底，捕撈地常在澳大利亞紐芬蘭島外海、金毛海和荷蘭格陵蘭島中西部水域。元寶蝦可生食，也多供應於壽司製作；北極甜蝦則通常焯水熟食，可冷拌，也可搭配其餘食材...
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![奄仔蟹是什麼蟹]( "奄仔蟹是什麼蟹")
- 奄仔蟹是指剛剛性成熟而未進行交配的仔蟹，並且母蟹口感好於公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑、質如軟玉，蟹黃似流動的黃油，口感溫香，在嶺南食客眼中，它的美好遠勝大閘蟹。但是奄仔蟹的產量有限，最適合的做法是原只清蒸，配上大紅浙醋，脣齒留香。奄仔蟹就是小螃蟹，俗稱處女蟹，就是沒有經過...
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![螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？蟹黃在哪裡？蟹黃和蟹膏的區別]( "螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？蟹黃在哪裡？蟹黃和蟹膏的區別")
- 不知道大家吃螃蟹有沒有把螃蟹屎和蟹黃分清楚，其實是很容易弄混淆的，螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清也是常有的事情，那麼螃蟹屎在哪裡呢？蟹黃在哪裡？螃蟹哪裡不能吃呢？下面，和本站一起看看關於螃蟹的相關知識吧。螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？由於螃蟹屎和蟹黃的所處的位置和顏色都是不同的，因...
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![基圍蝦的頭有蝦黃嗎？基圍蝦是海蝦還是河蝦？]( "基圍蝦的頭有蝦黃嗎？基圍蝦是海蝦還是河蝦？")
- 基圍蝦是一種肉質飽滿、味道鮮甜的蝦類，營養還十分豐富，因此很多人都會購買一些基圍蝦食用，基圍蝦是比較常見的蝦，其大小適中，價格實惠，營養價值較高，但是吃的時候要提前處理好蝦頭。下面，和本站一起了解一下吧！本文目錄1、基圍蝦的頭有蝦黃嗎2、基圍蝦是海蝦還是河蝦3、基圍蝦死...
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![冬蟹是梭子蟹嗎]( "冬蟹是梭子蟹嗎")
- 冬蟹不是梭子蟹，冬蟹就是冬天的螃蟹，一般在冬天比較肥美，而目前市場上的冬蟹都屬於新蟹，所以價格跟一般的螃蟹差不多，不是很貴，但其營養價值不劣與其他蟹類，冬蟹蟹的營養豐富，每500克海蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克，維生素A、D等。蟹是所有短...
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![蝦蟹粥的做法都有哪些]( "蝦蟹粥的做法都有哪些")
- 你知道蝦蟹粥的做法步驟有哪些嗎，喜歡吃蝦蟹粥的人相信都比較關注，下面我們就一起來了解一下，學習一下蝦蟹粥的做法步驟，看看常吃這些食物會給我們帶來哪些好處，雖然我們都明白，蝦是一種含有多種微量元素和維生素的食物，但是並不適合所有的人吃，而且它的食物禁忌相當多，一不小心就...
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![梭子蟹就是花蟹嗎]( "梭子蟹就是花蟹嗎")
- 不是。花蟹：外殼有花紋，屬梭子蟹科，是暖水性蟹類，分佈於我國浙江、福建、廣東、臺灣、廣西及海南島等沿海地區，其頭胸甲寬約是長的2倍，表面有粗糙的顆粒，雌雄體色差異較大。梭子蟹：屬甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是我國沿海地區的重要經濟蟹類，其生長速度較快，喜歡穴居在泥沙底部。花...
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![養蝦蟹要考慮什麼]( "養蝦蟹要考慮什麼")
- 養蝦蟹是一項複雜的工作，需要考慮以下幾個方面：1、水質：水質是養蝦蟹的關鍵因素之一。水質的好壞直接影響到蝦蟹的生長和健康。因此，要保證蝦蟹生長的水質清潔、穩定、pH值適宜、水溫適宜、溶解氧充足等。2、飼料：蝦蟹需要充足的飼料才能生長和繁殖。要選擇優質的飼料，如魚粉、...
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生活科普幫
