![剩菜剩飯如何健康處理？剩菜剩飯怎樣重新回鍋]( "剩菜剩飯如何健康處理？剩菜剩飯怎樣重新回鍋")
- 居家過日子，家家都會有些剩菜。如何正確處理這些剩菜呢？下面本站就教你剩飯剩菜的健康處理方法：剩菜剩飯如何健康處理？剩菜剩飯怎樣重新回鍋剩菜剩飯的注意事項？1、剩菜剩飯別過6小時剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，儘量在6小時內解決，最好不吃隔夜菜。如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2-6...
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![隔夜菜回鍋炒 致癌物質增10倍]( "隔夜菜回鍋炒 致癌物質增10倍")
- 節儉是美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，其實經常吃隔夜菜的危害是很大的。青菜、菠菜等綠葉菜反覆回鍋，每重複炒一次，其中的致癌物質就增加數十倍，極易致癌。中國是胃癌發病率和死亡率最高的國家，半數早期胃癌患者無任何症狀，診斷率低於5%。在19世紀30至60年代，胃癌在日本也是...
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![節日剩菜怎麼辦？教你五招把剩菜巧回鍋]( "節日剩菜怎麼辦？教你五招把剩菜巧回鍋")
- 節日剩菜怎麼辦？教你五招把剩菜巧回鍋吃不完的食物在熱鍋和冰箱間一再往返，不但風味盡失營養流失，更有細菌滋生的安全隱憂。用最簡單的做法，剩菜也能舊貌換新顏。新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的冷盤，數字雖然吉利，但畢竟節日期間氣候寒冷，桌上的冷盤一般都吃不完。為此，可...
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![蘿蔔乾炒回鍋肉怎麼炒]( "蘿蔔乾炒回鍋肉怎麼炒")
- 五花肉1塊、八角3個、桂皮1片、醬油5ml、鹽2g、煮五花肉剩下的湯2碗、蘿蔔乾、酸辣椒、料酒1蓋、蠔油一勺。五花肉洗乾淨，加冷水下電飯鍋，沒過肉，丟幾顆八角，關鍋蓋。將蘿蔔乾和辣椒切碎，五花肉拿出切片。開小火熱鍋，把切好的五花肉放進去慢慢翻炒。把酸辣椒放入鍋中，一起翻炒，加...
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![土豆片回鍋肉的製作方法？]( "土豆片回鍋肉的製作方法？")
- 回鍋肉是一道非常具有漢庭特色的菜餚，是屬於中國八大菜系中川菜中一種以豬肉作為主材料的傳統菜式，川西成都一帶被稱為是熬鍋肉，在川東重慶一帶被稱為是回鍋肉，在川渝地區基本上家家戶戶都會製作，但是每個家庭的製作方法都不一樣，小編現在就要教大家土豆片回鍋的製作方法。土豆...
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![回鍋肉的做法-回鍋肉怎麼做？]( "回鍋肉的做法-回鍋肉怎麼做？")
- 很多人等肉冷了再切，肥瘦易斷，熱的時候又燙手，下刀難以均勻，懂行的廚師，把撈起的肉放在冷水裡浸一浸，趁外冷內熱時下刀，現在有了冰箱，可以把剛煮好的肉放到急凍室裡兩三分鐘，這就更好切了。回鍋肉的做法-回鍋肉怎麼做？回鍋肉的做法1、選肉位置要精確。要當天宰殺的鮮豬肉，肥四後腿二...
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![6大祕訣 防止“回鍋肉”上身]( "6大祕訣 防止“回鍋肉”上身")
- 祕訣1：定目標一切減肥動作都應以健康為目的，同時應訂立一些確實可達的減肥目標，可以循序漸進，對自己漸漸提高要求，切不可過分好高騖遠，否則容易令人氣餒而最終減肥失敗。一般來說，可給自己訂立的目標是每週減肥一至兩斤便可，每週減肥超過五斤則傷身，而且體重也容易回升。祕訣2：日日...
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![鑄鐵鍋怎麼開鍋]( "鑄鐵鍋怎麼開鍋")
- 1、鍋內加入熱水清洗，開中火烘乾水分，匯入植物油或者生豬皮。2、鍋內倒入少量植物油，用廚房紙把鍋的內外兩側擦拭均勻，你會發現紙上有黑色物質，這個是正常的。3、繼續倒油擦拭，重複上面的步驟三四次。4、最後用熱水洗乾淨鍋子，塗上一層油放置24小時即可。...
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![炸丸子炸鍋怎麼回事]( "炸丸子炸鍋怎麼回事")
- 炸丸子炸鍋是因為丸子裡面有水或其他物質，在攪拌時沒有攪拌均勻造成的，氣體或水或其他物質遇到高溫膨脹，但是又因為高溫使丸子表面迅速凝結，使它們無法釋放出氣體導致爆炸，若只是高溫，丸子不會爆。炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥...
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![回鍋肉怎麼炒]( "回鍋肉怎麼炒")
- 食材：五花肉、薑片、料酒、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、蒜苗、蠔油、醬油、生抽。1、五花肉冷水下鍋。放入薑片，八角，桂皮，花椒，料酒，燒開煮至熟。2、大蒜切段，蒜拍扁。五花肉煮好切成片。3、鍋熱後放油，肉熱後放肉，煸炒出油汁。再放一勺豆瓣醬，炒出紅油。4、再放入幹辣椒節...
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![火鍋底料買回來可以直接下鍋嗎？做麻辣燙可以用火鍋底料嗎？]( "火鍋底料買回來可以直接下鍋嗎？做麻辣燙可以用火鍋底料嗎？")
- 很多朋友在煮火鍋時把控不好量，往往吃完火鍋還會剩下很多，倒掉又覺得浪費，所以進行二次加熱接著吃。火鍋底料買回來可以直接下鍋嗎？做麻辣燙可以用火鍋底料嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、火鍋底料買回來可以直接下鍋嗎？2、做麻辣燙可以用火鍋底料嗎？3、先放火...
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![怎麼炒回鍋肉]( "怎麼炒回鍋肉")
- 食材：五花肉、薑片、料酒、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、蒜苗、蠔油、醬油、生抽。1、五花肉冷水下鍋。放入薑片，八角，桂皮，花椒，料酒，燒開煮至熟。2、大蒜切段，蒜拍扁。五花肉煮好切成片。3、鍋熱後放油，肉熱後放肉，煸炒出油汁。再放一勺豆瓣醬，炒出紅油。4、再放入幹辣椒節...
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![鴛鴦鍋為什麼辣鍋先沸騰 鴛鴦鍋辣鍋和三鮮鍋的區別]( "鴛鴦鍋為什麼辣鍋先沸騰 鴛鴦鍋辣鍋和三鮮鍋的區別")
- 大家吃火鍋的時候，相信已經注意到了，每次吃鴛鴦鍋的時候，都是麻辣的那一邊先沸騰？那鴛鴦鍋為什麼辣鍋先沸騰？其實，麻辣的那一邊先沸騰是因為：1、麻辣的比三鮮的濃度高。2、麻辣的裡面油比較大，由於油的密度小於水所以油永遠在最上面起到一個密封作用使熱量不容易損失。所以鴛鴦鍋...
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![鐵鍋開鍋鍋底燒黑了怎麼辦]( "鐵鍋開鍋鍋底燒黑了怎麼辦")
- 1、醋：將適量的醋加到鍋中加熱，醋煮沸後轉低火，繼續加熱五分鐘。熄火後，等待醋冷卻，用鋼絲球洗去燒焦的黑色物質即可。2、橙子：將橙子切成四塊，放入鍋中，加水煮沸，繼續煮10分鐘，關閉火源，繼續浸泡2小時，再用擦布清洗乾淨。3、在鍋底上撒一點小蘇打。將小蘇打均勻撒開後，向鍋中加入適量...
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![炸丸子粘鍋怎麼回事]( "炸丸子粘鍋怎麼回事")
- 炸丸子粘鍋的原因是溫度過低。炸丸子時溫度過低會使丸子表面長時間不定型，澱粉與鍋面接觸過久後導致粘鍋。澱粉、蛋白質含量高的食材容易在接觸高溫鍋底時發生凝固及焦化現象，建議等到油完全燒熱再下鍋。炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末30...
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![煤氣灶燻黑鍋底怎麼回事]( "煤氣灶燻黑鍋底怎麼回事")
- 天然氣燃燒不充分，產生積碳所導致。應該調節灶氣灶具上面的空氣量調節板，適當加大灶具燃燒時的空氣量。燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內，經過燃氣閥的調節（使用者通過旋鈕進行調節）進入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣）。這些混合氣體從分火器的火孔中噴...
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![鍋爐迴圈泵不迴圈是怎麼回事]( "鍋爐迴圈泵不迴圈是怎麼回事")
- 檢查迴圈系統是否有存氣現象，必須安裝自動排氣閥。檢查管路是否有堵塞現象，原因較多運用排除法排查，再對症處理。看迴圈泵安裝的位置，水泵的選型是否匹配，如果安裝不當或型號不匹配，需更換位置或水泵。迴圈泵指裝置中輸送反應、吸收、分離、吸收液再生的迴圈液用泵。它的揚程較...
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![回鍋肉怎麼做好吃？回鍋肉的做法]( "回鍋肉怎麼做好吃？回鍋肉的做法")
- 很多人等肉冷了再切，肥瘦易斷，熱的時候又燙手，下刀難以均勻，懂行的廚師，把撈起的肉放在冷水裡浸一浸，趁外冷內熱時下刀，現在有了冰箱，可以把剛煮好的肉放到急凍室裡兩三分鐘，這就更好切了。回鍋肉的做法-回鍋肉怎麼做？回鍋肉的做法1、選肉位置要精確。要當天宰殺的鮮豬肉，肥四後腿二...
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![回鍋肉炒太空椒怎麼做]( "回鍋肉炒太空椒怎麼做")
- 回鍋肉炒太空椒的做法為：1、首先，準備好所需的食材：五花肉、太空椒、大蒜、姜、蔥、豆瓣醬、料酒、生抽、雞精、白糖、鹽、食用油。其次，將五花肉切片，放入料酒、生抽和少量鹽拌勻醃製10分鐘。2、將太空椒洗淨，切成段。3、大蒜和姜切成末，蔥切成段。4、將醃製好的五花肉片放入鍋...
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![家常回鍋肉 營養又好吃]( "家常回鍋肉 營養又好吃")
- 家常回鍋肉營養又好吃回鍋肉是一道十分家常的川菜，它的做法很簡單而且肉質肥而不膩，是一道十分下飯的菜餚。但是想要做好這道菜是有一些小技巧的，如果做不好就有可能使肉變得太香太膩而無法入口。那麼這道菜到底該如何做呢？又有哪些小竅門呢？下面小編就來為大家詳細介紹一下吧...
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![空氣炸鍋冒煙怎麼回事]( "空氣炸鍋冒煙怎麼回事")
- 空氣炸鍋冒煙可能是：1、上次煎炸食物時所剩餘下來的油汙沒有清潔乾淨，這些油汙被加熱就會出現冒煙現象。2、食物本身所含油脂較高，空氣炸鍋烹飪高油的食物時，會產生油煙。空氣炸鍋是通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，風機將熱空氣吹到鍋內加熱食物，利用食物本身的油脂煎...
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![鐵鍋怎麼開鍋?]( "鐵鍋怎麼開鍋?")
- 鐵鍋在開鍋時，需要首先將鐵鍋用清水清洗乾淨，再完全擦乾水分，再將肥豬肉放入鍋中，然後開啟灶臺，小火加熱，用筷子夾住豬肉來回擦拭鍋面，直到豬油冒泡後再關火，等冷卻後再用紙巾擦乾淨鐵鍋裡的油漬即可。1、清洗抹油鐵鍋在開鍋時，需要首先將鐵鍋用清水清洗乾淨，再完全擦乾水分，再將肥...
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![鐵鍋要怎麼開鍋]( "鐵鍋要怎麼開鍋")
- 1、先把新鐵鍋用洗潔精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用鐵絲球擦洗。2、洗乾淨的鐵鍋先把鍋燒熱，不要太大火，中小火烘乾即可。3、接著準備一塊帶皮的肥肉，將豬皮朝下放入鍋中，小火慢慢加熱，用豬肉擦拭鍋面，保證鍋中每一處都要擦到，待豬油都熬出來，就可以把肥肉取出了。4、將鍋中...
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![回鍋肉的做法：切肉要有技巧]( "回鍋肉的做法：切肉要有技巧")
- 回鍋肉的做法：切肉要有技巧回鍋肉的做法1、選肉位置要精確。要當天宰殺的鮮豬肉，肥四後腿二刀，瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。2、煮肉調味要適當。清水煮肉，難出肉香，因此，水滾開以後，要先放入生薑、大蔥節、大蒜、花椒吊湯，等湯氣香濃，再放入洗淨的豬肉，六成熟就撈...
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![回鍋肉怎麼做好吃？回鍋肉的家常做法]( "回鍋肉怎麼做好吃？回鍋肉的家常做法")
- 回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。那麼，回鍋肉怎麼做好吃呢？回鍋肉怎麼做好吃？回鍋肉的家常做法回鍋肉的家常做法主料：豬肉（瘦）250克。輔料：青椒45克、青蒜30...
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