怎麼炒回鍋肉

食材：五花肉、薑片、料酒、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、蒜苗、蠔油、醬油、生抽。

1、五花肉冷水下鍋。放入薑片，八角，桂皮，花椒，料酒，燒開煮至熟。

2、大蒜切段，蒜拍扁。五花肉煮好切成片。

3、鍋熱後放油，肉熱後放肉，煸炒出油汁。再放一勺豆瓣醬，炒出紅油。

4、再放入幹辣椒節，花椒，大蒜炒香。最後放蠔油，醬油，生抽，大蒜葉，翻炒出鍋。