幹海帶的保質期一般是多久？什麼樣的海帶質量最好？

定期吃海帶可以補充我們平時在別的食物上無法獲得的鉀元素，可以預防大脖子病。我們買的海帶基本上是墨綠色、褐綠色或者土黃色的，這些都是正常的海帶顏色，幹海帶顏色甚至會更深，也是正常的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、幹海帶的保質期一般是多久？

2、什麼樣的海帶質量最好？

3、吃海帶的好處

幹海帶的保質期一般是多久？

普通家庭購買的海帶以淡幹海帶為主，保質期一般為六個月至一年。因此，幹海帶回購後應儘快食用。放置久了不僅會影響口感，還會引起吃後的不適。食用海帶時，應根據實際情況清洗，浸泡在水中，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶泡水後沒有煮熟的那麼硬，說明它已經變質了。

什麼樣的海帶質量最好？



海帶以葉寬，色深綠或紫黃，無枯黃葉為上品。通常優質海帶的肉質肥嫩，寬而長，顏色為深褐色或棕綠色，沙子和雜質少；次品海帶則相反，肉薄，葉短而窄，顏色黃綠色，含沙和雜質。質量很好。

海帶中除了碘含量高外，還含有甘露醇，是一種附著在海帶表面的白色粉末。海帶加工後應乾淨整潔、無黴變、不粘手。如果清洗海帶後的水有不同的顏色，則應停止食用。

吃海帶的好處

1.預防甲狀腺腫

海帶含有碘和碘化物，可防治缺碘性甲狀腺腫。

2.降脂

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，潤腸通便，促進膽固醇的排洩。

3.減壓

海帶酸、鉀鹽、鈣能減少人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

4.預防便祕

海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，可吸水軟化大便，促進排便。海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維。它能迅速清除血管壁上多餘的膽固醇，幫助胃液分泌達到消化的目的，對胃腸蠕動很有幫助。

5.利尿消腫

海帶通常附有白霜狀粉末甘露醇。甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用，尤其對小腿有好處。

6.降血糖

海帶含有60%的褐藻糖膠，是一種極好的膳食纖維。糖尿病患者食用後，可延緩胃排空和食物通過小腸的時間，即使胰島素分泌減少，血糖水平也不會升高。

7.預防癌症

海帶含有豐富的鈣質，可以防止血液酸化，有助於預防癌症。海帶中所含的海藻酸鈉與致癌的鍶、鎘有很強的結合能力，排出體外；海帶能選擇性地殺滅或抑制腸道內能產生致癌物質的細菌，其所含的纖維能促進膽汁酸和膽固醇的排洩；海帶提取物對多種癌細胞有直接抑制作用。

8.黑髮、護髮

海帶中的碘含量極其豐富，是體內合成甲狀腺素的主要原料，頭髮的光澤是由體內甲狀腺素的作用形成的。

9.預防心腦血管疾病

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，可以降低血液的粘度，減少血管的硬化。因此，經常食用海帶可以預防心血管疾病。