阿膠糕真空包裝保質期一般是多久？阿膠糕發苦是壞了嗎

阿膠餅中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦儲存不當，很容易滋生細菌。變質的阿膠糕會有異味，黏糊糊的也和以前不一樣。如果阿膠糕變質，建議不要再吃，以免影響身體健康，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、阿膠糕真空包裝保質期一般是多久？

2、阿膠糕發苦是壞了嗎

3、怎麼看阿膠糕壞沒壞

阿膠糕真空包裝保質期一般是多久？

真空包裝的阿膠糕保質期在12—18個月左右。

真空包裝阿膠糕按照包裝說明書，有的已經一年多了。首先，阿膠糕裡幾乎沒有水。此外，真空包裝還可以隔絕空氣。經過長時間煮沸，阿膠糕的加工也起到殺菌作用。所以，細菌繁殖很慢。當然，一般保質期在12個月以上，如果太長也不太好。

阿膠糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，同時也含有一定的水分，因此一旦儲存不當，很容易滋生細菌，所以最好低溫儲存。最好在熱天冷藏。當溫度低於10℃時，可在室溫下存放於陰涼處。如果家裡有家用真空包裝機，還可以進行真空保鮮。

阿膠糕發苦是壞了嗎

不一定，有可能是熬久了或者阿膠濃度高引起的。

如果阿膠糕的苦味是由於其本身或煮得太久而引起的，則可以正常食用，並且不會對身體造成不利影響。

但是，如果阿膠糕的苦味是由阿膠的品質或品質下降引起的，則不建議再次食用。這種型別的阿膠糕不僅沒有原始功效，而且可能引起腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐等症狀，對健康極為不利。

怎麼看阿膠糕壞沒壞

1、看質地

一般來說，普通阿膠蛋糕的質量是中等軟硬。如果你把它放在冰箱裡，它可能會變硬。但如果阿膠蛋糕突然出現鬆軟，質地非常粘稠，那麼就有可能變質。

2、看表面

阿膠糕的顏色一般為深褐色，芝麻、核桃仁、紅棗等配料都非常清晰。但如果阿膠蛋糕顏色呈灰色，表面發黴或發白，應及時扔掉。

3、聞氣味

普通的阿膠糕會有很好的酒味，讓人想吃。但如果是變質的阿膠糕，會有酸味和苦味。