巧克力化了再凝結還能吃嗎？黑巧克力不能和什麼一起吃？

巧克力分為黑巧克力和白巧克力，黑巧克力大部分都由可可粉構成，營養價值比白巧克力較高，也比較健康。那麼黑巧克力中含有糖分嗎，黑巧克力不能和什麼一起吃？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、巧克力化了再凝結還能吃嗎？

2、黑巧克力不能和什麼一起吃？

3、吃巧克力要注意什麼

巧克力化了再凝結還能吃嗎？

看情況而定。如果是沒過期的沒開包裝的巧克力在溫度過高的情況下融化的話，將其重新冷藏凝固之後是還可以食用的，這樣對其營養成分不會造成影響，最多隻是口感上會產生些許變化。但如果是那種已經過期了的巧克力或者是巧克力開封之後在高溫環境下放置時間過長而導致的融化的話就不建議再繼續食用。因為其在融化的過程中就很容易滋生細菌，再繼續食用就會對健康造成不好的影響。

黑巧克力不能和什麼一起吃？

1、牛奶

牛奶與巧克力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長髮育。

2、麵包

麵包與巧克力同食血糖高。麵包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐後血糖快速上升。

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3、汽水

因為巧克力是屬於高熱量、高糖並且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等飲料一起食用。但是在吃巧克力的時候可以喝茶，因為茶裡面的有效成分可以吸收巧克力裡面的油，從而減少積食的概率。

4、羊奶

羊奶與巧克力相剋，羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯。

5、芝麻

芝麻和巧克力一起食用的話會影響腸道的消化。因為巧克力中含有大量的草酸，而草酸會與芝麻中所含鈣質結合從而形成草酸鈣，對營養的消化與吸收有一定的抑制作用。

吃巧克力要注意什麼

不要在飯前吃巧克力，因為巧克力容易引起飽腹感。尤其是少年兒童，容易打亂他們正餐的時間，那就很容易阻礙他們身體身體發育。所以建議在吃飯前不要吃巧克力。

睡眠之前不要吃巧克力，因為巧克力本身含咖啡因等興奮成分，對於提神很有幫助。但是睡前吃容易造成失眠等症狀，而且會有飽腹感更加難以入睡。

吃巧克力要有一個度，因為過量的吃巧克力會影響胃腸蠕動。大量的吃巧克力，由於巧克力成分中脂肪佔多數，如果大量的吃會影響維生素的吸收。而且會造成血管裡面的血脂含量高，所以吃巧克力要注意好不能大量的食用。