吃到假燕窩有什麼危害？怎麼避免燕窩過敏

如果您對蛋白質食物過敏，建議您可以每次服用1克幹燕窩，隔日服用一次。如無過敏症狀，可調整為2-3克每天每次。但是請儘量購買不需要藥液清洗的燕窩。但如果您正在出現過敏症狀，人體虛弱，對蛋白質成分的消化吸收較弱，則不適合吃燕窩。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃到假燕窩有什麼危害？

2、怎麼避免燕窩過敏

3、什麼是燕窩

吃到假燕窩有什麼危害？

假燕窩大大降低了燕窩的營養成分。很多假燕窩採用工業技術，會影響健康。可能會出現食物中毒，有些人可能會出現噁心嘔吐，甚至腹瀉，還可能會降低人體免疫力，引發其他疾病。

怎麼避免燕窩過敏

1、食用燕窩前，一定要去除燕窩的羽毛等雜質，減少因動物絨毛引起的過敏現象。

2、如果之前有蛋白質食物過敏的經歷，建議不要吃燕窩或者少吃燕窩。如果要吃，從少量開始，每次1克幹燕窩，隔日一次，如果沒有過敏反應就調整。而已。

3、面板過敏的人不要再吃燕窩，避免吃燕窩再次出現過敏和加重症狀。

什麼是燕窩

燕窩是燕子築成的巢穴，但這種燕子並不是我們通常在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕，屬於燕子科，它們的巢由草或泥和唾液的混合物製成，不能食用。食用燕窩是由另一種燕子製成的，它們屬於雨燕科，稱為金絲燕。金絲燕分泌的唾液與其他物質（如羽毛）混合來築巢，而不是雀形目燕科鳥類（如家燕）建造的巢穴。其中，金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值最高。有一種燕窩叫“血燕”，因為金絲燕的食物中含有海藻等物質，所以它的唾液中含有雜質，呈紅絲而名，並非由吐血形成。

燕窩採摘後，要經過蒸煮、浸泡、去雜、挑毛、烘乾等複雜的加工工序，製成燕窩成品，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是用整塊大而優質的燕窩去雜質保留原形後製成的，價格特別貴。