燕窩的毛怎麼挑乾淨？燕窩有毛可以吃嗎

燕窩我們都知道，是燕子用口水和其他雜質一起做成的巢穴，只不過金絲燕這種燕子的燕窩是可以吃的，而且非常滋補有營養。所以，燕窩裡面有一點點絨毛也是很正常的，我們可以自己用一些方法把它挑出來。下面，就快和本站一起了解吃燕窩的相關事項吧！

本文目錄



1、吃燕窩的好處

2、燕窩的毛怎麼挑乾淨？

3、燕窩有毛可以吃嗎

吃燕窩的好處

1、心腦血管系統潮熱出汗、心慌氣短、胸悶不適、心律不齊、血壓波動、高血脂、頭痛、眩暈、耳鳴、眼花等。

2、神經精神系統性格改變、情緒波動、煩躁不安、消沉抑鬱、焦慮、恐懼、失眠、多疑、記憶力減退、注意力不集中、思維和語言分離等。

3、泌尿生殖系統月經紊亂(血量增多或減少、週期縮短或延長)等。

4、骨骼肌肉系統骨質疏鬆、肌肉酸脹痛、乏力、關節足跟疼痛抽筋、駝背、身高變矮、關節變形、易骨折、指甲變脆、脫髮等。

5、面板粘膜系統乾燥瘙癢、彈性減退、光澤消失、水腫、皺紋、老年斑、口乾、口腔潰瘍、眼睛乾澀、面板感覺異常(麻木、針刺、蟻爬、溫度降低等)。

6、消化功能系統噁心、咽部異物感、噯氣、胃脹不適、腹脹、腹瀉、便祕等。

燕窩的毛怎麼挑乾淨？

1、幹挑

一般燕窩加工產都會採取這個方法，顧客在買回家之後，想要長期儲存，適合幹調的方法，如果燕窩下水後，顏色就會變黃，營養也會流失，而且燕窩溼度大如果長期儲存是不現實的，會因水分過度產生黴菌。幹挑著重點是燕窩中間支撐蛋或小燕的燕網處，此處燕毛最多，然後將能看到的燕窩在表面的統統挑出，鑲嵌燕絲中的小毛可以等燉煮時溼挑處理。

2、溼挑

燕窩在燉煮前要進行泡發處理，此時可以採取溼挑的方式，將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發時間是4小時，更具產地不同時間長短會有變化，只要燕窩泡軟、鬆散就可以了。

泡發後的燕窩，可以用不鏽鋼的小鑷子挑去細毛，還有燕窩中的雜質也一起挑走。還有些燕毛會藏在燕窩內，這是正常現象，將燕窩撕成條狀，更方便挑毛。在挑毛的時候可以然後準備一個碗，裝上清水，開始挑毛，先挑大毛、後挑小毛。鑷子挑完毛後當今清水裡涮一下。

對於含在燕絲裡小毛，有一個小竅門能簡單的地去除。把燕窩放進一個又大又深的盆裡，水龍頭開大，衝擊燕窩，深層的細毛就會在水流的壓力下被打上來，然後靜置到燕窩沉下去，小心把上面的水倒掉，多衝洗幾次就好了。

挑毛時還有兩點要注意：最好用純白色容器，更容易發現燕毛；一定不要用油滴在燕窩上，會破壞燕窩的口感。

燕窩有毛可以吃嗎

不建議吃。

燕窩內部的頭髮是金絲燕的羽毛，而羽毛中的主要成分是蛋白質。羽毛是一種不易消化的纖維，不宜食用，因此建議在食用前先將頭髮拾起。但是即使食用了也是無害的，並且會從體內排出。因此，燕窩中的毛髮沒有被清潔，如果您不小心將其吃掉也不是什麼大問題。通常，將燕窩浸泡後，用手將其撕成碎片，並會出現一些小毛髮。如果沒有出來，請用鑷子將其撿起。