毛燕窩是什麼？毛燕窩可以長期服用嗎？

燕窩的種類可分為三大類：金絲燕窩、草燕窩和毛燕窩，這三種燕窩的質量天差地別，因此經常會有一些不良商家以次充好，所以我們必須要了解三種燕窩的特性，以此來避免踩雷。那麼，毛燕窩是什麼？毛燕窩可以長期服用嗎？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、毛燕窩是什麼

2、毛燕窩可以長期服用嗎

3、毛燕窩怎麼發泡

毛燕窩是什麼

毛燕，是對未加工挑過毛的燕窩稱呼，也稱為毛燕窩。當金絲燕築窩的時候，為了窩的堅固，一般會在用唾液築成的窩中加入自己的羽毛，從而使自己的窩能起到保護幼崽成長的作用。而燕窩的採摘者在採摘燕窩後，一般會對燕窩進行挑毛處理，從而使燕窩的成品外形更加美觀漂亮。但有一些商人對採摘的燕窩在挑毛過程中加入明膠等廉價實用膠，既可以防止燕窩在運輸途中破碎，也能加重燕窩的份量，更使燕窩外形美觀，潔白無瑕。

毛燕窩可以長期服用嗎

不宜長期食用。

毛燕窩是從野外山洞直接採摘下來的，因無法分離雜質和燕絲，一般是打碎後再去毛加工成燕餅或燕碎，由於雜質多、顏色差，或者要重新黏合，需要化學新增劑。毛燕窩的營養價值和經濟價值都比較低，而且由於添加了化學黏粘劑，所以不宜長期食用。如果購買燕窩時發現雜質較多、顏色不佳，那很有可能就是毛燕窩，出現這種情況的燕窩不宜購買。

毛燕窩怎麼發泡

1、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗裡。

2、先把毛燕用清水泡發，一般在4-5個小時。

3、對細毛做最後的處理。處理好就可以燉煮來吃了。

4、倒水到燕窩碗裡，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。

5、把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲，在水裡蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。

6、把它從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就鬆鬆軟。

7、準備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微衝一下，很多細毛也會出來。軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。