納豆可以減肥嗎？吃納豆需要加熱嗎？

納豆作為一種發酵食品，保留了大豆中的大多數營養物質，也產生了一些新的活性物質，有一定的營養價值，是以大豆為原料發酵而成的深加工製品，比直接煮熟的大豆營養更豐富，蛋白質、纖維、鈣、鐵等含量更高。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、納豆可以減肥嗎

2、吃納豆需要加熱嗎

3、納豆有哪些營養價值

納豆可以減肥嗎

納豆具有一定的減肥效果

納豆雖然味道比較奇特，但是因為有一定的減肥效果所有受到很多人的喜愛，納豆是由黃豆發酵製成的，而黃豆本身也具有一定的減肥效果。

吃納豆需要加熱嗎

不建議加熱。

納豆是通過黃豆在納豆菌的發酵下製作而成的，在發酵過程中會產生納豆激酶等多種生理活性物質，食用後對人體健康有一定的益處。

但是其中的納豆菌和這些生理活性物質並不耐高溫，環境溫度如果較高的話就會很容易失去活性，建議不要加熱食用，以免失去效果。

納豆有哪些營養價值

納豆中含有皁素、異黃酮、卵磷脂、葉酸，以及多種維生素、氨基酸、礦物質等，屬於維護人體健康的食物。大豆做成納豆後，蛋白質可溶且產生氨基酸，更利於人體吸收，還能幫助腸胃消化吸收。此外，納豆中的酶還能清除體內的膽固醇、脂質，讓血壓血脂正常。