冬棗長什麼樣子的圖片 冬棗有哪些功效與作用

冬棗一般在陽曆10~11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。冬棗含有豐富的糖類、蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。冬棗味甘、性平，可益心、潤肺、合脾、健胃、養血安神、調百藥、解藥毒，具有降低血壓、補充維生素等功效。那麼，冬棗長什麼樣子呢?下面，我們來看看本站帶來的關於冬棗的功效與作用的介紹吧!

本文目錄

1、冬棗長什麼樣子的圖片

2、冬棗怎麼挑選

3、冬棗有哪些營養價值

4、冬棗有哪些功效與作用

冬棗長什麼樣子的圖片

冬棗怎麼挑選

1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈;糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由於泡水時的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭面板也會褶皺一樣。

3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。

4、莫心急。請您記住，美好的食物值得等待!若您耐心等到十月中下旬沾化冬棗正式上市的季節再來挑選冬棗，我敢保證您想挑到糖精棗也不容易。真身一出現，貨源充足，冒牌也無處遁形了。

冬棗有哪些營養價值

冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟後落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。

冬棗營養極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g;含蛋白質1.65%;膳食纖維2.3%，總量17.%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿蔔素1.1mg/kg;維生素B10.1mg/kg;維生素B22.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g;是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。

此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，有防癌之功效。營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

冬棗有哪些功效與作用

1、解酒

富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的祕訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裡面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。

2、調節免疫

冬棗具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖等作用，因為冬棗含有豐富的環磷酸腺苷等物質，而這種物質是一種重要的生理活性物質參與人體內多種生理活動。

3、健脾養胃

冬棗具有健脾養胃、益血壯神之功效。

4、保護肝臟

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。在臨床上大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了結石形成的概率也就隨之減少。