養好脾 秋季飲食處方

秋季養好脾胃是關鍵，那麼吃什麼能養好滋補脾胃呢？今天，小編告訴大家幾款秋季飲食處方，趕緊來看看吧。

養好脾 秋季飲食處方

苦瓜菊花粥

原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。

方法：1.將苦瓜洗淨後去瓤，切成小塊備用。2.粳米，菊花洗淨，二者同入鍋中，倒入適量清水，用武火煮至水沸。3.將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮，直到米“開花”時即可。

用法：早晚溫服1碗，連服2天。

功效：清熱解毒。

注意：畏寒、四肢冰涼、慢性腹瀉者慎服。

父母睡眠不好咋辦——荷蓮八寶鴨湯

去年，一位家住南方的朋友告訴我說，他母親自從天氣轉熱後，就變得煩躁不安，睡不踏實，血壓也升高了不少。

我問他：“您母親是不是動不動就心煩發火、頭暈眼花，腰膝痠軟，而且還有小便次數減少的情況？”他點了點頭。

我告訴他，老人上了歲數，本來氣血就比較虧虛，到夏天最明顯的症狀就是“夏燥”，比如說，白天沒精神、晚上睡不著等。

尤其是夏季氣候炎熱又多雨，暑熱夾溼，就會讓人脾胃受困，食慾不振。因此我建議他給母親燉點老鴨湯喝，即“清補”(以清淡、滋陰食品為主)，以祛暑消疲。

老鴨常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陰、消虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效，是三伏天的天然清補佳品。

另外，這個湯裡還要再放些蓮子、荷葉、薏米、陳皮。

中醫認為，老年人常吃蓮子能補腦，增強記憶力，預防老年痴呆的發生。尤其對體虛、失眠、食慾不振的朋友來說更為合適。

而荷葉味道雖然苦了點，但能很好的止渴、清暑。除了煲湯，盛夏時用鮮荷葉煮粥或泡茶，預防中暑再好不過。如果把山楂、荷葉一起研成細末，煎水當茶喝，還能有效控制血壓、血脂升高。

常吃薏米，則可祛溼、健脾。如果老人的脾胃比較虛，那麼您可以先把薏米炒一下，能去其寒涼，健脾的效果更好。此外，薏米還可以美容養顏，經常食用，能讓面板變得光滑，減少皺紋，消除老年斑。

一片小小陳皮，又幹又癟，卻是功效多多。民間常說：“廣東有三寶：陳皮、老薑、禾稈草。”陳皮性味辛、苦、溫，有行氣開胃、燥溼化痰的作用。您在煲老鴨湯的時候，放幾片陳皮，可以去腥解膩。另外，我還有個小經驗，出遊前含上一片陳皮，還能防止暈車嘔吐。

喝碗絲瓜湯，頭頂烈日身無恙——番茄絲瓜湯

人就好像生活在火爐裡，幾乎把人憋悶得喘不過氣來。而現代社會裡，壓力無處不在，所以這時人就更容易急躁、上火、煩悶，甚至中暑。

中醫認為，夏季應多吃清淡、清暑、祛溼的食物，適當吃些苦味。但是，有些人不喜歡苦瓜的苦味怎麼辦呢？那就吃絲瓜吧，也是不錯的選擇。

絲瓜又叫天絲瓜，性味甘苦，清涼微寒，降火之效不次於“苦瓜”。而且絲瓜肉質鮮嫩，做湯或炒肉都特別美味，特別適合您在夏季常吃。

西紅柿也是夏令果蔬一寶，它性微寒，味甘酸，有生津止渴、健脾消食、清熱解毒的功效，還能抗衰老、抗癌呢。

當令美食一點通

原料：絲瓜1根，番茄2個，蔥花適量，鮮湯500毫升，胡椒粉、精鹽、味精少許。

方法：1.先將番茄洗淨，切成小薄片，絲瓜去皮洗淨切片。2.鍋中放入熟豬油，燒至六成熟，加鮮湯，用大火燒開，放入絲瓜片、番茄片。3.快熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花等佐料調勻起鍋。

用法：早晚餐前溫熱服用，1周2次。

功效：清熱解毒，消除煩熱。