糖尿病人能吃鹹魚嗎

我們很多糖尿病的病人都知道是不可以吃太甜的東西，所以很多菜餚就選擇那些鹹一點的食物，其實這樣的觀點是錯誤的，糖尿病患者既不可以吃太甜的東西，也不可以吃太鹹的食物，因為糖尿病患者每天的鹽攝入量是需要控制的，最好每天攝入的鹽是在六克以下才行。

既然糖尿病的病人不可以吃太鹹的東西，那麼鹹魚是不是就不適合糖尿病食用呢，我們也不能立刻就回答這個問題，還是先了解一下什麼是鹹魚以及鹹魚的營養成分吧。

鹹魚是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。在中國古代，鹹魚稱作“鮑魚”，並有“鮑魚之肆”此一成語(此非現在作為名貴海產的鮑魚)。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。

鹹魚種類非常多，有以大條魚醃成的，也有以小魚醃的。以前中國的鹹魚是貧苦人家吃的食物(林子祥的歌曲《分分鐘需要你》一句──“鹹魚白菜也好好味”是貧窮生活的鮮活反映)。但是，現在某些名貴鹹魚的售價並不便宜。

鹹魚作為醃製食物，是導致鼻咽癌的主要原因。

在廣東話(粵語)之中也有死人的意思

在廣西(白話)也有人稱鹹魚是穿過的鞋子。

適宜人群

一般人群均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。

備註

少量食用問題不大，如果長期食用易患鼻咽癌。

上文我們介紹了糖尿病的病人經常出現的一個誤區，就是知道自己有糖尿病所以不能吃甜的，但是鹹的東西就沒所謂，其實這個觀點是不對的，糖尿病患者的飲食應該是清淡的，既不能太甜也不能太鹹，鹹魚含有太多的鹽分，糖尿病患者千萬不能吃鹹魚。