糖尿病人能吃香魚嗎

糖尿病可以算是一種終身的疾病了，因為要治療好糖尿病是非常困難的，那麼患上糖尿病應該怎麼辦呢，其實糖尿病的患者應該用平常心去看待糖尿病，因為糖尿病只要能夠控制得好的話對於身體危害不大，所以如何控制糖尿病才是我們必須瞭解和學習的。

控制糖尿病需要我們從幾個方面入手，首先藥物控制是肯定要的，其次日常的生活作息要有規律才行，第三就是要有很好的飲食，下文介紹糖尿病人能吃香魚嗎？

香魚體狹長而側扁，頭小而吻尖，口大眼小。背緣蒼黑，兩側及腹部為白色。尾分叉，無硬棘，背鰭後有一小脂鰭。鮮活時各鰭淡黃色，腹鰭的上方有一處黃色色斑。香魚吻端下彎，形成鉤吻。下頜前端各有一突起，兩突起之間成明顯的凹陷。上下頷各有一行寬扁細牙，能活動，著生於皮上。犁骨無牙，顎骨和舌上具牙。全身除頭部外均備有細小圓鱗。具脂鰭，體長可達30釐米左右。

在日本香魚又名鯰魚。因為此魚具有“佔領地盤”的本領。野生的香魚，所佔地盤範圍約一平方米左右，加上活動的範圍不過2-3米。香魚常棲息在水淺、質瘦、溫低的通海溪澗中，刮食石上苔蘚為生。

香魚的食性和其它植物食性魚類相似，在苗種階段為動物食性，隨著個體發育而轉為植物食性兼雜食性。仔魚孵出4-5天后開始攝食，體長在4釐米左右時攝食枝角類和橈足類及其它小型甲殼類，一直持續到溯河洄游。在遊進河川行程中，攝食器官發生演變，攝食逐步改為低等藻類。

香魚食法頗多，清蒸、紅燒皆宜。清蒸香魚的製法是，將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，入沸水鍋氽一下，撈出裝盆，配上筍片、香菇絲、豬油、蔥、姜，澆上料酒，上蒸籠蒸熟後取出，把魚汁潷入鍋內，加精鹽燒沸，用味精調好味，澆在魚表面上即成。清蒸香魚，肉質細嫩，多油，清香撲鼻，味道極其鮮美。

尤其值得一提的是鳧溪香魚乾，在清代就遠近聞名，據說已有二百餘年歷史。香魚乾用炭火焙烤而成，體色金黃，清香無腥，鬆脆可口，風味獨特，為色、香、味俱全的美味佳餚。一些旅居海外的“寧波幫”，至今不忘家鄉特產，常託親友郵寄美味香魚乾。

糖尿病的患者只要能夠控制好自己的飲食，懂得該吃什麼不該吃什麼，疾病就不會惡化。很多併發症也不會發生，所以大可以放心。上文我們介紹了什麼是香魚，我們知道常吃香魚是不會對於糖尿病有什麼不好的影響的。