血脂高的人吃什麼蔬菜比較好呢？

高血脂高血壓的人往往應該比任何人都要注重飲食，高血壓的人不能吸菸喝酒，不宜吃辛辣的食物。當然，大家都知道蔬菜是健康的食物，一些綠色蔬菜是可以抵抗很多外來的病菌，提高我們自身的抵抗力，例如青菜、白菜等，那高血脂的人吃什麼蔬菜利於健康？可以吃什麼蔬菜？不能吃什麼蔬菜？今天有小編為大家提供一些知識。

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。

②茄子：茄子在腸道內的分解產物，可與過多的膽固醇結合，使之排出體外。

③香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯。據研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。

④洋蔥及海帶：洋蔥可使動脈脂質沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。

⑤大豆：研究人員發現，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。

⑥茶葉：茶能降血脂，茶區居民血膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其它地區。

⑦魚類：魚中含有大量高階不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。

⑧植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。

山楂、檸檬、西紅柿、紅葡萄、香芹、螺旋藻、胡蘿蔔、蘋果和獼猴桃等

血脂高者應在飲食上注意“兩低一高，兩限一倡”的原則，即低脂、低膽固醇和高纖維飲食，限制飲酒、限制總能量、提倡飲茶。只有注意調整飲食習慣，才能有效控制血脂水平。血脂高的人應多吃下列食品：

1.豆製品：豆製品中不含膽固醇，還能阻止腸道吸收食物中的膽固醇，含有的卵磷脂能使膽固醇不沉積在血管壁上，形成動脈粥樣硬化斑塊，含有的大豆蛋白又能顯著降低血清膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

2.黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用。香菇有調節人體新陳代謝、降血脂、降血壓作用，並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。

瞭解的這麼多，高血脂的知識，在日常生活中大家一定要注意。過於甜的食物，大家還是，儘量不要去吃，白糖，紅糖，白砂糖，等糖類的物品用量適當。切記不可吸菸酗酒，可以定時去醫院檢查一下血脂的高低來控制自己的飲食。養成良好的生活習慣，多運動。