糖尿病人能吃藕粉嗎？

現代人對於養生方面越來越重視，從平時的下午茶點心的選擇到日常三餐的食材選購，無不精心準備，除了要精緻可口，還要對身體有好處！炎炎夏日，糖水是每個家庭都不可缺少的食品，因為藕粉的營養價值非常高，而且男女老少本都可以食用！因此藕粉煮的糖水特別受大眾的歡迎！

雖然說藕粉是大眾人群都能夠食用的一種食品，那麼就有人不禁提出疑問：糖尿病患者是否也是能夠食用藕粉呢，關於這個問題，朋友們一起來看看下面的詳細介紹，從中來找到問題的答案吧！

食材介紹

藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，是杭州名產，主要有西湖藕粉與三家村藕粉，用乾燥的蓮藕磨成，製成方便食品後食用簡易一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。其它澱粉(如甘薯、土豆和荸薺、葛根等澱粉)沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的;如果這類澱粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致。

營養價值

1.藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

2.藕粉含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康;

3.藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

適用人群

一般人群均可食用。

1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

2.糖尿病人應選擇無糖藕粉

食用效果

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;

熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能。

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。

大家從上面的介紹就能夠了解到關於藕粉的高營養價值了，也知道糖尿病患者也是能夠食用藕粉的，只是要注意應該選擇無糖藕粉才行！除了藕粉，還有很多其他的食品含有較高的營養價值也同樣適合糖尿病患者食用的，只要大家多留心相關的介紹就可以瞭解更多！