秋季食療養生 學會6道菜餚抵禦風寒

秋季不僅乾燥，而且人們普遍容易風寒感冒，還會有咳嗽的現象。那麼，秋天應如何通過飲食來調理呢？滋陰潤肺的食物有哪些呢？跟隨小編一起來看下文章吧。

1、百合炒玉米西芹

原料：百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克，鹽、色拉油適量。

做法：

1、西芹洗淨、切段，百合剝開、洗淨，胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調味後即成。

功效：潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用，無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。

2、金銀花雞蛋湯

原料：雞蛋一個、金銀花15g

做法：

1、鮮蛋打入碗內備用。

2、金銀花加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。

功效：金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火潤肺。該方簡便易服，每天早晨服1次。

3、杏仁粥

原料：10g甜杏仁、50克粳米

做法：

1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀

2、加入到淘洗乾淨的50克粳米中，加入適量水煮沸

3、再以慢火煮爛即可。宜溫熱 時服食，日服2次，可作早晚餐。

功效：具有止咳平喘之功效。

4、雪耳杏仁白果羹

原料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，馬蹄30克，馬蹄粉30克，冰糖適量

做法：

1、馬蹄粉、冰糖用水溼化，馬蹄洗淨，切成小粒。

2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時，洗淨，一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖，調味供用。

功效：治宜清肺潤燥為主，輔以斂肺止咳。

5、冰糖杏仁糊

原料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量

做法：

1、將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮

2、搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

功效：具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

6、川貝燉鴨梨

原料：梨子、川貝、冰糖

做法：

1、梨洗淨，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨核挖掉

2、梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖，蓋上梨蓋

3、把梨放在大碗裡，加水到半個梨的程度，然後放入鍋裡燉至梨變成透明色即可。

功效：梨的性質偏涼，多汁，被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品，川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。

生薑醋泡腳治失眠

醋泡生薑做法

1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質;米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。

一週以後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。

治胃寒的簡單良方，一試果真效果不凡。此方如下：優質陳醋500毫升、老生薑100克。將醋倒入有蓋的容器裡，將生薑洗淨切片，放入醋中，浸泡兩天後即成。胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。醋泡生薑可治胃寒。

醋泡姜，好吃又健康

醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。

醋泡姜

生薑的功效與作用：辛溫解表，適用於風寒感冒

製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。

食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml (30ml最佳)每日3次

每晚睡覺前，用三大片生薑加入小半盆水中，煮沸後加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續泡腳半月後失眠可愈。

總結：綜上所述，這7道家常菜你學會了嗎？它不僅可以滋陰潤肺，還可以滿足吃貨們對美食的願望哦。還等什麼呢？