黃鱔死了還能吃嗎？怎樣處理凍鱔魚才新鮮？

現在越來越多人開始注重在吃食上養生，黃鱔作為水產，刺少肉厚，並且具有很高的藥用價值，很多人都會把黃鱔拿來泡藥酒，那麼殺好的黃鱔怎麼儲存最新鮮呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃黃鱔的好處

2、黃鱔死了還能吃嗎？

3、怎樣處理凍鱔魚才新鮮？

吃黃鱔的好處

首先是可以補氣血，黃鱔身上的肉，皮和血都是中藥。在中醫理論中常吃黃鱔，可以補充氣血，尤其是身體虛弱的人，或者是大病後的人吃黃鱔非常的滋補，也有利於身體健康。還有，經常覺得自己身體沒有力氣，老是感覺累的不行的人，也可以經常吃黃鱔改善。

其次是可以消炎除溼，現在天氣這麼熱，人們都開始24小時吹空調材，容易體質變差，這個也給溼毒創造傷害你的機會。而黃鱔有消毒和去除風溼的作用，所以，人們在夏天經常吃點黃鱔，還能幫助身體排毒，去除體內的溼氣，緩解腰痠背痛，也能起到強身健體的作用，一舉多得。

最後是增強體質，黃鱔肉裡面含有大量的鋅元素和氨基酸，除了可以增強體質，還能促進雄激素合成。所以，黃鱔非常適合男人常吃，提高人體免疫力，也能間接增強腎功能。

還有，黃鱔在處理的是一定要注意把血液清理乾淨，因為黃鱔的血液含有毒素，如果不小心吃進肚子裡會傷害口腔健康和消化器官組織。情況嚴重的話，會出現食物中毒，神經麻痺，手腳發麻無力的症狀，不過，這種毒素不能在高溫環境下存活，所以只要保證黃鱔完全燒熟了就可以了。

黃鱔死了還能吃嗎？

剛剛死的還能吃。黃鱔是一種高蛋白食物，一旦死亡，身體內的細菌和毒素會開始快速的繁殖，所以，黃鱔死後要儘快食用，以免吃了有毒副作用的黃鱔，引起身體中毒就得不償失了。

怎樣處理凍鱔魚才新鮮？

1、冰箱冷藏解凍：首先將凍鱔魚提前拿出來，將其置於冰箱的冷藏室中緩慢的解凍，一般需要放置18個小時才能解凍完全，解凍後也可以繼續在冰箱中放1-2天，這樣能儘量地保持鱔魚的新鮮。

2、冷水浸泡解凍：如果趕時間的話也可以將凍鱔魚用密封的保鮮袋包好，將其浸泡在冷水裡面進行解凍，每隔一段時間換一次水，使其保持在0攝氏度左右，這樣才能使黃鱔內外都能被解凍完全。