教你如何用水餃皮製作美味薄餅

教你如何用水餃皮製作美味薄餅

水餃皮除了包水餃之外，也可以變化成其它美味的料理喔！小編家餐桌上的家常菜，用水餃皮做“玉米鮮蔬蛋餅”以及“豬肉盒薄餅”，好滋味也和你分享！如果包水餃有剩下的水餃皮，再利用也OK！

玉米鮮蔬蛋餅

食材：水餃皮6片、雞蛋2顆、雙色甜玉米2/3條、鴻喜菇適量、青蔥1支、海鹽和葡萄籽油適量。

做法：（1）將餃子皮放在PE密封袋內，杆成圓薄片。物盡其用→空的鋁箔或保鮮膜紙杆堅硬，很適合當杆面棍。

（2）玉米切粒。鴻喜菇切末。切蔥花。加海鹽和雞蛋打成蔬菜蛋汁。

（3）平底鍋以中火加熱，均勻倒入薄薄一層的油，充分熱鍋之後，用圓形湯勺舀取適量蔬菜蛋汁，倒入鍋中。

（4）略煎一下，上面擺放水餃皮，蓋上鍋蓋，中小火將二面煎成金黃色澤。

迷你小巧的玉米鮮蔬蛋餅，輕鬆端上桌，簡單的調味，無新增好安心！

豬肉盒薄餅

食材：黑豬絞肉適量、高麗菜1葉、黑木耳1朵、紅蘿蔔1段、水果玉米1/2條、水餃皮、海鹽和葡萄籽油皆適量。

做法：（1）玉米切粒，其餘蔬菜切丁，和絞肉（再剁一下）拌勻成豬肉餡料。將餃子皮杆保

（2）快速作法→餡料先炒熟，縮短悶煎的時間。

（3）平底鍋以中火加熱，均勻倒入薄薄一層的油，充分熱鍋之後，煎一下水餃皮，放上適量的餡料，鍋鏟將水餃皮對摺壓一下，蓋上鍋蓋，中小火將二面煎金黃上色。

香酥的豬肉盒薄餅，美味上菜！當成一道菜餚，或是有點小餓的麵食點心，都不錯！