想要自己不健忘 推薦8款食療方

健忘主要是因為心脾虧損或者瘀痰阻痺，當然，有些是因為年紀漸大精力不足導致的，這些都會引發傷神傷腦，因此想要調理健忘，要從補腦補脾補心神做起，日常生活中有許多食物都有這些功效，所以想要自己不那麼健忘，多吃下面這些美食吧。下面跟隨本站了解一下吧！

一、棗泥羹

食材：新鮮的大棗、核桃仁、糯米粉、白砂糖。

做法：

將鮮棗洗淨去核後搗成棗泥，核桃去皮後也搗成泥狀，備用；

鍋內加適量清水煮開後放入棗泥、核桃泥攪拌均勻，小火慢熬；

糯米粉用溫水調成糊狀，慢慢倒入鍋中，同時不斷攪拌，加些白糖調味煮成羹即可。

功效：益智補腦、補虛養血。

二、 琥珀花生

食材：生花生仁、蜂蜜、白糖、豬油。

做法：

花生仁洗淨晾乾後與白糖一起放入鍋中，加少量水小火煮至水分減少，糖液粘稠，煮的過程要不斷攪拌，讓每個花生仁都儘量裹上糖漿，一直煮至白糖再次結晶，將火開大，迅速翻炒至糖色變深，加適量豬油繼續翻炒至糖砂溶解後，加蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：益智補腦、潤腸通便。

三、核桃仁粥

食材：核桃、大米、白砂糖。

做法：將核桃仁搗成碎末後與洗淨的大米一起放入鍋中，加適量清水大火燒開，轉小火慢慢熬成粥，加些白砂糖調味即可食用。

功效：潤肺健腦補腎，可以常吃。

四、冬菇燉豬腦

食材：冬菇、豬腦、菠菜。

調料：蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、香油、澱粉、豬油、食鹽。

做法：

豬腦處理好後放入料酒、蔥、姜和適量食鹽隔水蒸熟，蒸熟後取出切成大塊，備用；

菠菜、冬菇洗淨，鍋內放豬油燒熱後將菠菜翻炒熟後盛出，就著剩油繼續將冬菇進行煸炒，同時放入豬腦塊和醬油、味精等燜入味，用溼澱粉勾芡後，加入胡椒粉和蔥花，淋些香油起鍋裝盤，用菠菜裝飾即可。

功效：益智補腦，總是健忘的人可多吃。

五、鮮貝竹筒魚

食材：魚、乾貝、火腿、鮮蘑菇、雞蛋、雞湯。

調理：食油、食鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。

做法：

乾貝洗淨後放入料酒、蔥、姜和適量水，用蒸籠蒸發後取出備用；

鮮菇洗淨切片、火腿切片，備用；

魚宰殺乾淨後，去頭去尾，切成魚塊，用鹽和料酒稍微醃製，備用；

取乾淨竹筒，墊入幾篇乾淨竹葉，放入魚塊、乾貝、火腿片、鮮菇片，再放入油、鹽、味精、蔥等調料，蓋好蓋子後放入蒸籠中蒸熟後取出，再加入胡椒粉、雞湯蓋上蓋子稍微燜一會即可食用。

六、花生大蒜排骨湯

食材：花生米100克，大蒜、薑絲適量，排骨200克。

健忘症食療，花生大蒜排骨湯

1、花生米、蒜去皮清洗乾淨，排骨洗淨後切開，用熱水汆湯後撈出備用。

2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開後改為小火慢燉2小時，後加鹽即可食用。

食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助於提高記憶力，緩解健忘症狀。

七、核桃龜肉煲

食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生薑一些。

核桃龜肉煲，可延緩大腦衰老、改善記憶力

1、烏龜去頭、去爪、內臟，清理乾淨後切成2裡面大小的塊;豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯，後撈出清洗切成小塊備用。

2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗乾淨後放入布袋裡，將口紮緊。

3、砂鍋加水開火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開後除去浮沫，然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生薑、料酒。

4、煮沸後改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，後加鹽、味精調味即可食用。

食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

八、紫菜胡蘿蔔湯

食材：紫菜10克，胡蘿蔔1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量。

1、草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨，胡蘿蔔切片，香菜切末，紫菜用清水泡發後洗淨瀝乾。

2、取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟後再放入香菜，然後加鹽、雞粉調味即可。