在家自制健康雪糕 讓你夏季吃的更健康

在家自制健康雪糕 讓你夏季吃的更健康

有些爸爸媽媽就是怕雪糕的新增太多，所以買之前都會先看看包裝上面的說明，誰知那說明就是一天書，每個專業知識還真不知道這講的是啥，就算是口味一樣的雪糕，也會因為廠家不同而有異，真是混亂了。既然這樣，不如就自己在家做雪糕吧，下面我們就給大家說說如何在家自制雪糕吧。

自制健康雪糕：草莓冰淇林

食材：

牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、雞蛋黃3個、白砂糖140克

做法：

1、將3個蛋黃和110克細砂糖攪拌勻勻;加入全脂牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋中，小火加熱至即將沸騰，關火。期間要不斷攪拌，使蛋奶液受熱均勻。(一定要小火，慢慢加熱，不可沸騰)關火後，連鍋放入冷水盆中，幫助降溫。

2、蛋奶液冷卻的時候，將草莓沖洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡10分鐘;泡好的草莓去蒂、再次衝乾淨、控幹、切小塊，放攪拌機中打成糊。

3、將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中;攪拌均勻備用。

4、將淡奶油中倒入剩下的30克細砂糖，打至6、7分發，與草莓蛋奶液拌勻;倒入有蓋的容器中，放冰箱冷凍。

每隔半小時要拿出用電動打蛋器攪打片刻，總共打了6次，然後直到凍硬為止。(不要等到凍硬了再攪打，否則會有冰渣，攪拌的次數越多，混入的空氣越多，這樣才更細滑蓬鬆)吃之前拿到冰箱冷藏室回溫20分鐘至稍軟即可。

自制健康雪糕：香橙酸奶沙冰

食材：

橙子1個(取橙肉)、原味酸奶50ml

做法：

1、橙子對半切開，取出橙肉，切成5mm大小的塊。將切好的橙肉平攤著裝進保鮮盒，放冰箱冷凍4小時。

2、將凍好的橙肉放入攪拌機攪拌成冰沙。

3、放入冰鎮的酸奶中，攪拌均勻後即可食用。