奶黃餡的藥用價值

現在生活中有很多的鮮奶製品，大家經常吃到的就有：蛋糕、麵包等等，這些鮮奶製品往往因為口感鮮美而受到很多小孩和女孩子的歡迎。但是他們在吃的時候渾然沒有發覺一個問題，就是鮮奶製品的脂肪含量一般都是比較高的，所以吃過了容易發胖。但是奶製品除了會發胖，有時候還有一些藥理價值，就比如：奶黃餡。

說起奶黃餡，恩多人應該都不陌生，因為平時吃的很多奶製品都是由奶黃餡組成的。因為是奶製品，奶黃餡除了含有一些蛋白質以外，還含有大量的脂肪，當然也有一定的藥用價值。下面，就來說說奶黃餡的藥用價值。

在說奶黃餡的藥用價值之前，先來了解下關於奶黃餡的兩種常見做法，一種是：

主料：雞蛋1只、黃油50克、奶粉30克

配料：澄粉20克、低粉40克

輔料：白糖50克、淡奶油適量

製作步驟如下：

1. 準備好原料。

2. 黃油室溫放軟打發。

3. 加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。

4. 再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。

5. 低粉過篩加入。

6. 拌勻上籠蒸30分鐘左右，中間隔10分鐘拿出來攪拌一次。

7. 放涼就可以用了。

8. 香氣撲鼻的奶黃餡就做好了。

奶黃餡的另外一種做法：

食材：雞蛋2個、奶粉20g、吉士粉20g、牛奶85g、澄粉35g、黃油35g、細砂糖50g

具體做法如下：

1.將所有的粉類稱好放在一個碗裡;

2.黃油軟化好了之後，用打蛋器攪勻，然後加入細砂糖再次攪拌均勻 ;

3.接著分3次加入雞蛋液裡面，每一次攪勻了再加下一次的;

4.然後加入牛奶裡面，攪勻 ;

5.用篩網篩入所有的粉類到盆裡;

6.攪拌均勻;

7.蒸鍋裡面放水燒熱後，把奶黃糊糊放上面隔水蒸，中間不斷的用打蛋器攪拌;

8.攪拌到熟了，成了很多小團就可以關火了;

9.最後拿出蒸鍋，拌成團就可以了。

由於奶黃餡的的餡料是由雞蛋、牛奶、奶油等混合攪拌而成的，所以營養豐富，適合營養不良、久病體虛、氣血不足者食用。

所以通過上面的瞭解，大家想必應該清楚地瞭解到奶黃餡的製作方法和藥用價值。這就方便了大家以後在家自己動手製作奶黃餡，其實做好奶黃餡之後，我們還可以使用奶黃餡來製作奶黃包，味道也是很鮮美的，但是要記住一點，那就是不要多吃。