苦瓜怎麼吃最有營養價值

雖然苦瓜這種東西的營養價值很高，但是我們沒有采用正確的吃法，可能會對我們的身體造成一定的傷害的，所以我們建議大家應該要對於苦瓜的吃法有一定的認識。想要更加容易吸收苦瓜的營養價值，我們建議大家採用苦瓜茶的方法食用，想要去火去痘痘最好的方法是飲用苦瓜汁。

苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

營養吃法一：易被人體吸收的苦瓜茶

苦瓜有預防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。

喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來，且營養成分最易被人體吸收。

小貼士：苦瓜茶的製作方法

1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋幹炒，把水分炒幹。

2.苦瓜炒幹後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室儲存，可儲存2個月。

3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。

營養吃法二：營養更全面的苦瓜汁

苦瓜中的維生素C能預防面板老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預防面板老化和降低膽固醇的人，加熱後食用就達不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。

小貼士：苦瓜汁的製作方法

1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。

2.加入半杯水，水量可以自由調節。

3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。

根據文章對於苦瓜怎麼吃最有營養價值的分析，我們都知道想要利用苦瓜的營養價值還是需要從它的製作方法去入手的。如果我們想要消暑降火，我們不妨嘗試苦瓜燉湯以及苦瓜汁的方法，想要去除臉上痘痘，我們可以製作成苦瓜面膜的方法。