早餐吃雞蛋7大好處

雞蛋，應該是早餐中絕對不能少的食物。近日，美國“生活黑客”網站刊登了早餐必須吃雞蛋的7個理由。

1.雞蛋更耐餓

雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

2.雞蛋幫助減肥

研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

3.雞蛋是蛋白質的絕佳來源

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

4.雞蛋價效比高

與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，價效比也要高得多。

5.一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高

雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。

6.雞蛋有益大腦發育和記憶力

蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

7.雞蛋保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。