早餐吃牛奶加雞蛋的好處

在現代社會，大家會越來越注意早餐的營養。早餐吃的好整個一天才會有活力。牛奶雞蛋的早餐搭配到底對於人體好不好呢。據說早餐吃一個雞蛋可以滿足一整天都營養需要。雞蛋牛奶中含有人體需要的各種物質，富含蛋白質。早餐的搭配很多。大家可以試試。那麼，早餐吃牛奶加雞蛋好嗎？

如果是空腹喝牛奶和雞蛋的話，首先會造成營養物質的流失，另外，早晨高蛋白飲食還容易引起腹瀉等症狀，所以不建議早晨，特別是空腹狀態下食物高蛋白飲食，最好是在早飯後1-2小時後喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等；三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

二、牛奶的注意事項

1、每天最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有營養的麵包、餅乾等。

2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4。6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱、難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

3、牛奶最好選用上等的，可以選擇蒙牛、光明、伊利等名牌，並存放好牛奶，預防細菌進入牛奶，使牛奶發生變質，讓其中的維生素丟失，儘量少喝冰涼的牛奶。

4、建議晚餐減少三分之一食量，把牛奶當夜宵，最好在臨睡前2-3小時喝，有助睡眠質量。

5、牛奶剛煮沸時不要加糖，牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應，生成有毒的果酸基賴氨酸。因此，煮好的牛奶應待稍涼後再加糖飲用。

6、喝牛奶前後1小時左右，不宜進食酸性水果，因為牛奶中的蛋白質一旦與果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

7、牛奶有上佳的飽腹感，可以代替餅乾、糖果、零食等，作為兩餐之間的點心。也可在餐前食用，能適應減少一下餐食量。

相信大家看了以上關於早餐吃牛奶加雞蛋好嗎的介紹，大家都知道早餐吃雞蛋加牛奶好嗎有了一定認識和了解。牛奶雞蛋對於人體是有非常大的好處。早餐要吃夠一天所需要的營養。大家一定要注意早餐的食用，不要草草了事或者不吃早餐導致胃病等等的現象，祝你身體健康！心情愉快！