綠殼土雞蛋營養價值都有什麼

雞蛋的種類有很多，每種雞蛋都有它自己特色，對雞蛋的選擇，完全可以根據自身喜愛進行，常見就是普通雞蛋，這樣雞蛋含有的營養元素較多，但是對一些柴雞蛋和笨雞蛋講，營養元素還是比較少的，那綠殼土雞蛋營養價值都有什麼呢，是很多人不瞭解的，下面就詳細的介紹下。

綠殼土雞蛋營養價值：

綠殼烏雞蛋被評為質量放心食品.綠色，營養，健康的綠殼烏雞蛋禮品盒烏是您饋贈親友的最佳禮品.

綠殼蛋蛋殼為天然青綠色(翡翠綠)，且不受色素、新增劑和環境變化的影響。

產品特點

綠殼雞蛋像一個天然的營養加工廠，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創性飼料後，不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，它大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收，決定綠殼蛋雞殼色的Oocyan(O)基因座位位於一號染色體，綠色染色體，綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、膽綠素以及膽綠素的鋅絡合物。

黑羽烏骨雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質含量達13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級)，蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高於其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

在對綠殼土雞蛋營養價值都有認識後，吃綠殼土雞蛋的時候，製作上一定要有方法，很多人在製作綠殼土雞蛋會比較隨意，這樣製作出來的雞蛋不會很好吃，而且製作出來雞蛋營養元素也不會太多，這點要注意的。