魚湯的營養價值

事實上，魚湯給我們的健康所帶來的幫助非常明顯，而且不同的魚類有著不同的營養價值，帶來的功效也是不同的，所以我們在製作魚湯的時候可以根據魚的型別來進行製作，這樣就會給我們的身體補充不同的營養，那麼魚湯的營養價值到底表現在哪些方面呢？下面我們一起詳細瞭解下這個事情。

魚類作為我們生活中非常重要的食物，深受很多人的喜愛，不僅營養價值高，而且還能起到醫療的效果，經常吃魚的話，可以給我們的胃、腎臟都會起到一定的幫助的，而且對於肝硬化、高血壓、冠心病都是有著極大的好處的。

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

4、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

5、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，兩廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。

6、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

有關魚湯的營養價值的問題就講解到這裡，通過以上的介紹我們可以得知，魚類的營養價值非常多，這也是很多人喜愛這種食物的關鍵因素之一，而且魚類在製作的時候有著不同的製作方法，但是不管怎麼製作，都會給我們的身體及時的提供我們身體所需的營養，讓我們的身體更加強壯。