三文魚骨湯的做法及營養價值

三文魚是深海魚類，沒經過汙染，營養價值高，鈣和DHA含量豐富。從超市裡可以買到新鮮的三文魚且價格實惠，回家為家人做一道鮮美營養的三文魚骨湯也是不錯的選擇。下面為大家介紹幾種簡便實用的做法，希望對您有所幫助。

用料：

三文魚骨 2大塊

土豆 中等大小，1個

胡蘿蔔 中等大小，半根

洋蔥（小） 1個

黃油 大約10g-15g

淡奶油 大約30ml

鹽 適量

白胡椒粉 適量

五香粉 適量

檸檬汁 適量

香草 如果有可以撒一點

做法1：

1.三文魚骨、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊。

2.鍋里加多一半水，放入三文魚骨，蓋上鍋蓋煮至有魚香。

3.放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊，加入黃油。

4.煮至黃油全部融化，倒入淡奶油，湯呈純白色即可。（根據自己口味可以多一點）

5.煮至土豆、胡蘿蔔變軟，倒入檸檬汁，再放入白胡椒粉、鹽和五香粉。

6.出鍋前可以撒一點香草。

用料：三文魚骨，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，金針菇，濃湯寶

做法2：

1。熱鍋熱油下薑片，將三文魚骨在鍋裡略煎（去腥味）煎至雙面變色區域性微微發黃即可。

2。放入胡蘿蔔丁和洋蔥片，俺還準備了金針菇忘放了，加入開水

3。煮沸後，改小火，大燉一會後，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。

營養價值：

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。

3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。

以上為您詳細介紹了兩種三文魚骨湯的做法，我們從中可以看出做法不用很複雜也可以煲出極其鮮美的湯汁，通過不斷的練習一定會成為您拿手的好菜。