烏雞可以起到補腎作用嗎

都說女性的身體是水做的，的確有多數的女性都是屬於寒性體質，尤其在冬季寒冷時節，寒氣最容易傷到腎臟，導致女性腎虛體寒。腎虛體寒就會導致畏寒怕冷、容易感冒。所以女性在寒冬時節就要多補腎，除了保健品的補給，還可以通過食療補腎。那麼，烏雞可以補腎嗎？

烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。

兩者結合可謂“強強聯手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血迴圈，讓你的臉色紅潤，益氣血、退虛熱。

煲湯不可太久 2小時以內最好

廣東人很喜歡老火煲湯，認為長時間熬湯能讓食物中的營養充分溶解到湯裡，一煲就是半天。其實長時間煲的湯，雖然看上去很濃，其實是湯中水分蒸發，帶走了營養的精華。因此煲湯以2個小時以內最好。

煲湯的材料以肉類等含蛋白質較多的食物為主。蛋白質的主要成分為氨基酸，加熱1-2小時為宜，加熱時間過長，氨基酸會遭到破壞，營養反而降低，還會使菜餚失去應有的鮮味。

補腎養顏食譜：花旗參烏雞湯

食材：烏雞半隻、花旗參數克、姜兩片

做法：

1、將烏雞斬斷洗乾淨，放到沸水裡過水，洗乾淨浮沫撈出；

2、將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。

可見，烏雞對女性補腎的效果是很好的，可以促進女性血液迴圈，益氣補血。烏雞最好跟黨蔘之類的一起煲湯，補腎的效果會更加好。所以說，烏雞可以補腎嗎這個問題的答案是肯定的，女性們可以趁寒冷未到之時，煲烏雞湯補腎了。