產婦排骨蓮藕湯有哪些做法呢

排骨中營養價值高，常吃對身體可以起到滋補的功效，而且又富含有營養價值成分，不僅可以補血，尿血，吐血和傷風有著很不錯的滋補功效，可以補充產婦的體質虛寒和手術病人出現的體質虛弱有著很好的幫助，那麼排骨怎麼做好吃，接下來為大家介紹一道產婦排骨蓮藕湯有哪些做法呢？，如何做的既好吃營養價值又極其的豐富。

食譜原料

蓮藕200克，排骨150克，紅棗30克，生薑10克。

調料：鹽8克，白糖1克。

製作方法

1.將蓮藕去皮切成塊;排骨斬成塊;紅棗洗淨;生薑切片。

2.鍋內燒水，待水開後，下入排骨塊，用中火煮盡血水，撈起備用。

3.取燉盅1個，加入蓮藕、排骨、紅棗、生薑，調入鹽、白糖，注入適量清湯，燉約2小時即可。

適用人群

產後婦女

健康提示

蓮藕中富含的單寧酸具有收縮血管和止血的作用，對於淤血、吐血、尿血、便血者以及產婦、血友病人極為適宜，還可以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。

主料

豬排骨500g 蓮藕500g

鮮糯玉米一根

輔料

鐵棍山藥300g 蔥25g

姜20g 蒜30g

料酒一湯勺

產婦進補湯品——蓮藕玉米排骨湯的做法步驟

11. 取鮮糯玉米一根，去皮後切成小段，用電壓力鍋選擇豆類檔煮湯備用;

22. 將藕洗淨去皮，切片後改刀成小丁，備用;

33. 將鐵棍山藥洗淨，去皮切成小丁，備用;

44. 將蔥、姜、蒜洗淨後，切片備用;

55. 將排骨改刀成小塊兒後，過水焯去血沫，盛盤備用;

66. 炒鍋燒熱，倒入少量色拉油。待油溫至八成時，放入蔥、姜、蒜炒香後放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至變色後放入藕丁、山藥丁加一湯勺料酒繼續爆炒。

77. 待藕丁炒至淡粉色後，蓋鍋蓋兒用文火燜炒5分鐘;

88. 將燜炒好的排骨倒入玉米湯中，用豆類模式繼續煲湯至熟即可。

99. 還是老樣子，晒個成品圖！嘿嘿

產婦進補湯品——蓮藕玉米排骨湯的做法視訊

小貼士

先煮的玉米湯是很關鍵的一步，首先可以把玉米中的營養物質全部融進湯中，其次可以讓玉米的口感更加軟糯，最後也是最關鍵的就是玉米湯可以最大限度的中和豬肉的腥味。鐵棍山藥一方面營養價值高，另一方面在長時間的燜煮後大部分都化入湯中，可以提高湯品的適口度。同樣，這道湯中沒有加入食鹽，需要加鹽的童鞋根據個人口味自行新增吧！

以上這一道產婦排骨蓮藕湯的做法，味道好營養價值豐富口味又極其豐富，特別是搭配上豬肉以後，甜甜的口感在搭配上，就可以作出口味豐盛的，蓮藕排骨湯的快來在星期天節假日的時候嘗試一下吧！