蓮藕排骨湯做法有哪些

用排骨來燉這個蓮藕湯的做法大家都知道嗎，蓮藕排骨湯也是日常生活中我們很常見的美食，現在應該家家戶戶都會做吧，因為這樣的美食是很簡單的做法，但是對一些年輕人來說，這樣的美食做法還是比較麻煩的，還有很多人平時很少做飯的，這個蓮藕和排骨湯帶給我們的功效很多，有滋陰潤肺的效果，對身體也有美容的作用，那麼這個蓮藕排骨湯的做法有哪些？

做法一

蓮藕微甜而脆，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤面板，潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘，性涼，能涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。補中養神，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，併除寒溼，止脾洩久痢，女子非經期出血過多等症。蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。

材料

蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽

做法

1、蓮藕去皮洗淨切片。

2、排骨洗淨，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。

4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

做法二

有些人喜歡用章魚或者牛腩加紅豆，也都可以。這個湯很容易做，也很好喝。

材料

蓮藕3節，每節約20釐米左右長，排骨1斤左右，乾貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量

做法

1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗淨。

2.將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。

3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。

4.最後加鹽調味即成。

做法三

材料

排骨200克，蓮藕1節，生薑2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽

做法

1、排骨在沸水中焯一下，撈出。

2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。

3、放入排骨，燒開後撇去浮沫。

4、放入料酒、花椒、薑片，改小火燉1小時。

5、放鹽，繼續燉到排骨熟即可。

大家對這個排骨蓮藕湯的做法應該對學得差不多了吧，大家之過程中要看看自己到底有沒有時間，如果下班回來沒有時間，或者是感覺太累的話，那麼製作的時候就可以選擇用高壓鍋來煲湯，如果不趕時間的話煲湯要小火慢慢的熬製，這樣的湯才是最有營養價值的。