土豆西紅柿湯的做法

湯是很多人喜愛喝的，湯的營養價值比較高，喝的時候，對身體不會有太多影響，不過在喝湯的時候，需要注意要適量進行，每次喝湯過多的話，會讓身體吸收不了湯太多的營養元素，這樣使得身體會有負擔，那土豆西紅柿湯是不錯之選，含有的維生素較多，對土豆西紅柿湯的做法如何呢？

土豆西紅柿湯的做法一

材料：豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)

做法

1、土豆洗淨去皮，切成小薄片;番茄洗淨，切成小塊;香蔥切成蔥花。

2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨後加入400ml清水。水開後放入土豆片，煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關火。

小訣竅

不吃青皮及發芽土豆。土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。如果一次吃進200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時口中有發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用。

做法二：

材料：鮮排骨1斤，西紅柿1個，土豆2個，開水1升，鹽適量

做法

1.土豆去皮洗淨切成四份;西紅柿洗淨切成四份;排骨洗淨後用水焯去血水。

2.把全部材料放入電砂煲內，加開水煲2小時後加適量鹽即可食用。

小訣竅

薯仔洗淨，放沸水中略煮片刻再取出，然後用冷水衝過會比較容易剝皮。

這兩者就是土豆西紅柿湯的做法，製作土豆西紅柿湯都是可以按照以上步驟進行，不過對土豆西紅柿湯製作數量上，每次都是要適量進行，過多的製作這樣湯，喝不完的話是很容易壞掉的，這點製作湯的時候要注意的。