雞肉煲湯的做法是什麼？

雞肉是我們日常飯桌上經常見到的食物，但是很多家庭裡對於雞肉的煮法就是簡單的進行炒雞肉，營養都是很單一，而且味道也不能夠滿足小孩子喜歡各種新鮮口味的要求。其實將雞肉進行煲湯之後，味道是會更加的好的，那麼雞肉煲湯的做法是什麼呢？小編現在就來告訴大家吧！

雞肉別名燭夜，為雉科動物家雞的肉。全國各地有飼養。家雞分為蛋用、肉用和兼用3類，目前市場上的雞，一般都是人工選育、飼養的。雞肉所含的蛋白質，比豬、羊、鴨、鵝肉高1/3，比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉類低得多，而且所含的不飽和脂肪酸為動物性脂肪之冠。對人體健康非常有益，雞湯含膠質蛋白、肌肽、肌苷和各種營養成分，不但其味鮮美，易於消化吸收，而且可增強體質和免疫力，是預防疾病的良藥。雞湯裡含有一些特殊物質，可加強鼻咽部血液迴圈，有助於保持呼吸道通暢，抑制細菌和病毒，對防治呼吸道疾病有一定療效。557烏骨雞，不但營養好，而且保健醫療作用超過家用雞。烏雞體內的黑色物質，不但含黑色素，而且還含有豐富的鐵、銅等元素，因此，對缺鐵性貧血、病後貧血患者有補血作用。烏雞湯還有增強男子性功能的效果。據研究證明，雞的胃囊有抑制癌細胞生長的作用。由此可見，雞肉對人體非常有益處，體弱多病、孕婦、產婦、老年人，病後恢復期，多用雞來補養，輔助治療。

營養成份：每100克雞肉中含熱量698千焦，蛋白質19.3克、脂肪9.4克，糖類1.3克，維生素A4.8微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.09毫克，煙酸5.6毫克，維生素E0.67毫克，鉀73l毫克，鈉63。3毫克，鈣9毫克，鐵1.4毫克，鋅1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。

雞肉瓜湯

原料：雞肉300克，冬瓜500克，黨蔘和蔥結各10克，薏米20克，味精、精鹽各適量.薑片6克。

雞肉瓜湯的做法：

1.將黨蔘去雜，烘乾研製成末;雞肉切成條塊;冬瓜去皮切成粗塊。

2.炒鍋置旺火上，放入雞肉和適量的清水燒沸，撇去浮沫，加入薏米、薑片和蔥結燒至雞肉剛熟，下入冬瓜和黨蔘，燒沸後改用小火燉熟，撒入精鹽和味精即成。

學習了本文的雞肉煲湯的具體做法之後，適不適合更加的喜歡進行煲湯了呢？因為煲湯之後的肉其實是會更加的有營養的，而且還不容易流失其中的營養。而雞肉是富含蛋白質的營養的，因此經常吃雞肉對於身體也是有好處的。