板栗煲雞湯的做法及功效

好多人都喜歡吃板栗，板栗的營養成分特別多，一到秋天大街上都是糖炒栗子，還有板栗也可以用來煲湯。大家應該也聽說過板栗煲雞湯，大家都知道雞湯特別有營養，經常是用來補身體的好東西，那麼板栗煲雞湯經常喝會有什麼好處呢。下面就跟 小編一起來看看吧。

烏雞：半隻，足夠兩個人的食量。洗淨切成塊，大小應適合煲煮;

2.清補藥材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實、紅棗總計20-25克，這次藥材的量放得很少，因為藥材放多了雞湯味道還是會有一些影響。板栗：超市買的一小盒大概250克左右

藥材少量 紅棗若干個

胡蘿蔔：新鮮的一根就夠了，畢竟不是主料 一根新鮮胡蘿蔔切塊

做法：

把各式材料洗淨混合，一起加入專門煲湯的鍋內，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個小時後也就差不多了，當然如果有耐心和時間，最好是用小火慢煲，估計要花上4~5個小時，不過湯的味道更好。最後，看個人口味加適量鹽，攪勻後出鍋食用了

烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。

清補：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。

板栗：性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排洩系統正常運作。

原來板栗煲雞湯功效這麼多，既可以用來補身體還可以治療好多疾病。最主要的是這個湯老人孩子都可以吃，血糖指數比米飯還低，糖尿病人也不用擔心，而且對身體還特別好。我們平時有時間可以多做板栗煲雞湯來喝。