這樣喝果汁美顏不傷身

果蔬汁，美味又過癮，每個人都喜歡喝。新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以調整人體功能協調，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。1.不是每個人都適合喝果蔬汁。

不是每個人都合適喝蔬果汁的，由於蔬菜中含有大量的鉀離子，腎病患者因無法排出體內多餘的鉀，若喝蔬果汁可能會造成高血鉀症;另外，糖尿病人需要長期節制血糖，並不是所有蔬果汁都能喝。

如何確保蔬果汁營養不流失­

新鮮蔬果汁含有豐盛維生素，若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效率，營養價值變低。因此要“現打現喝”，才能發揮最大效用，最多於20分鐘內喝完。假如不馬上喝，要放進冰箱冷躲。

怕蔬果汁太涼傷身，怎麼喝­

不傷體質又能轉變體質的蔬果汁飲用祕訣有兩點：一是可加根莖類的蔬菜或加五穀粉、糙米一起打成汁，比較不會那麼涼;二是各種蔬果的營養不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某幾種，否則仍會造成營養不均衡。

蔬果汁的材料，以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由於放置時間久，維生素的含量逐漸減少，對身體的益處也相對減少。此外，挑選有機產品或自己栽種的更好，可避免農藥的汙染。

任何蔬果都能搭配打成汁嗎­

有些蔬果含有一種會破壞維生素C的酵素，如：胡蘿蔔、南瓜、小黃瓜、哈密瓜，假如與其他蔬果搭配，會使其他蔬果的維生素C受破壞。不過，由於此種酵素輕易受熱及酸的破壞，所以在自制新鮮蔬果汁時，可以參加像檸檬這類較酸的水果，來預防其他的維生素C受破壞。