酸蘿蔔老鴨湯料有哪些

在中國的養生中，最為常見的養生滋補品便是各類湯品，湯品不僅營養，而且製作方便，健康安全。夏季到了，有哪些清涼去火又味道鮮美的湯呢？酸蘿蔔老鴨湯就是個不錯的選擇。蘿蔔維生素豐富，而且水分充足，同時，加上鴨子的高蛋白肉質，兩者的結合熬製出來的湯絕對美味。那麼酸蘿蔔老鴨湯料有哪些呢？

做法一

老鴨1800克

酸蘿蔔900克

老薑一塊

花椒四三粒 鮮美酸蘿蔔老鴨湯

鮮美酸蘿蔔老鴨湯

製作

1、鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊;清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)

3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。 用燉鍋慢火煨上兩個半小時即可。

做法二

食材

老鴨1800克

酸蘿蔔900克蘿蔔 蘿蔔又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形， 原產我國，品種極多，具 新鮮蘿蔔

老薑一塊

花椒四三粒酸蘿蔔老鴨湯

酸蘿蔔老鴨湯

製作

1、鴨子洗淨用沸水除腥，沸水中加兩片生薑和兩根生蔥效果更佳.

2、再另外參水放入鴨子，把購買的老鴨湯料放入鍋中一起燉，

3、大火燒開，小火燉制鴨子燉粑即可食用

上面就是幾種配製酸蘿蔔老鴨湯料的方法，這些配料都是市場上簡單容易買到的。大家在配製湯料時要注意蘿蔔要新鮮，鴨肉也要質量好。這樣才能保證湯的味道鮮美。在除了主要的湯料之外，一些生薑，大蒜，花椒等配料也是必不可少的。大家當然也可以根據自己口味變幻湯料。