白蘿蔔老鴨湯怎麼燒

想必現在的吃貨很多，都在研究各式各樣好吃的東西，白蘿蔔老鴨湯是最為滋補的，如何把湯煮的好喝也是非常重要的！白蘿蔔老鴨湯就是不少朋友在尋找的一種美食，製作起來雖然不復雜，但是想要做到美味還是需要聽取一些有實戰經驗的建議！現在，喝白蘿蔔老鴨湯是非常補的哦！

“小暑接大暑，熱得無處躲”。農曆二十四節氣中的“大暑”，是一年裡最熱的時候。南京人喜歡吃鴨子，大暑這一天老南京流行吃煲鴨湯，民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。很多朋友諮詢小編我白蘿蔔老鴨湯怎麼燒，下面為你介紹製作步驟：

1.鴨子斬塊洗淨，入涼水鍋水開口，撈出，洗去表面的

血汙，控水備用。薑切片，蘿蔔去皮切滾刀塊。

2.將焯過水的鴨子和薑片，燉雞料一起入砂鍋，然後加入開水，放入少許料酒.

3.上爐子大火燒開後，撇去上面的浮沫，然後轉小火一個半小時，放入蘿蔔後再半個小時即可。

鴨肉特別適合夏季食用，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益，鴨肉富含人體在夏天亟需的蛋白質等營養成分。但用於滋補的鴨肉選擇也很有講究，一般是公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫，而入藥食療，太嫩的稚鴨有溼毒之虞，最好選白而骨烏的老鴨更滋補。大熱天吃老鴨“陰虛不見燥，陽虛不見冷”，因此民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。

好了，瞭解了白蘿蔔老鴨湯怎麼燒也讓你瞭解了為什麼夏天吃老鴨湯好，不要忘記回去練練手哦！第一次做也不要心急，慢慢來練手即可！為自己的愛人、朋友煲湯送上自己的關心，讓你身邊的每個人這個夏天都變的更加健康！