要防晒多吃西紅柿 DIY西紅柿牛腩湯

七夕節過後，武漢又逐步開啟了夏季高溫模式。由於強烈的紫外線會晒傷面板，外出工作或遊樂的人應注意防晒。

維生素C具有抑制黑色素和黑斑產生的效果，所以多吃富含維C的水果可以增強面板的防晒效果，記者在白沙洲集貿市場中瞭解到，大部分富含維C的水果如橙子、檸檬、西紅柿等都已上市，然而檸檬、橙子價格較高，受市民青睞最多的是西紅柿。西紅柿的價格變動不大，市場上的一位攤主李先生告訴記者：“西紅柿的價格目前還比較平穩，在1.5-1.8元/斤之間波動。”來買西紅柿的高女士告訴記者：“我家的小孩就愛喝西紅柿蛋湯，所以每次我都來買很多。”

西紅柿除了具有幫助消化的功能，還富含抗氧化劑番茄紅素，是公認的較好的防晒食物，每天吃一點可將晒傷的危險係數下降40%。它的吃法也是多種多樣：可以當水果生吃，也可以炒著吃、煮著吃，或者把它做成果醬、打成汁喝。如果不小心晒傷或者晒黑，還可以用西紅柿做晒後的修復面膜。將西紅柿汁塗於臉部，20分鐘後洗淨，每天一次，可以使面板變白。

西紅柿牛腩湯

材料：牛腩400g，西紅柿2個，土豆、精鹽、生薑、香葉、桂皮適量

做法：

1、將牛腩洗淨切成麻將塊大小的肉丁;

2、將薑片、桂皮、香葉放入鍋中涼水，再加入切好的牛腩，大火煮開後，燒煮30分鐘;

3、將土豆去皮切大塊放入砂鍋中，再把牛肉丁從炒鍋中撈出放入砂鍋;

4、放入1/2份西紅柿塊，土豆塊添入足夠的清水。

5、大火煮開，小火煮50分鐘後放入另1/2的西紅柿，少許精鹽，再煮30分鐘即可。