清燉豬腳湯的做法

女性們非常的喜歡吃豬腳，這個原因就是因為豬腳的蛋白質含量高，而且還具有特別高的膠原蛋白，吃了之後美容豐胸的效果非常的好，吃這個豬腳面板還特別的有彈性，這個豬腳看起來肥膩，但是脂肪含量卻很低的，人們經常喜歡用豬腳來燉清燉，因為選擇清燉的方式來做這個豬腳湯的話，對人的身體將會更好，下面我們來看看清燉豬腳湯的做法有哪些？

做法一：

主料：豬蹄(750克)

輔料：棗(幹)(20克)胡蘿蔔(100克)

調料：鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)

製作步驟：

1.先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開;

2.將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨;

3.胡蘿蔔洗淨切成塊;

4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿蔔;

5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。

做法二：

主料： 豬蹄 500克，芸豆 150克

做法：

一，先將豬蹄去毛後洗淨，然後再用菜刀颳去豬蹄表面的的髒東西，尤其是豬蹄腳趾之間的縫隙要刮洗乾淨。

二，然後將打理好的豬蹄對半切開，再按骨節砍成小節塊(現在賣豬蹄的地方可以幫你把豬蹄砍成小塊)，在水中漂20分鐘漂去血水。

三，燉鍋加清水燒開，放入拍碎的老薑和大棗、枸杞及砍好的豬蹄下鍋燉煮，待水沸騰10分鐘左右，打去湯麵上的浮沫。

四，小火燉煮約1小時左右，放入芸豆煨煮，至豬蹄耙軟時放入適量的鹽和味精，最後再撒上蔥花即可。

做法三：

主料：豬蹄750克 輔料：棗(幹)20克，胡蘿蔔100克 調料：鹽7克，味精2克，料酒10克，胡椒粉3克 清燉豬蹄的特色： 肉軟爛，肥而不膩。 教您清燉豬蹄怎麼做，如何做清燉豬蹄才好吃

1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開;

2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，放入豬蹄燙透，撈出後，用小刀刮洗乾淨，再將豬碲斬塊洗淨備用;

3. 胡蘿蔔洗淨切成塊，紅棗用溫水洗淨備用;

4. 將砂鍋置火上，放入清水燒開，放入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，放入胡蘿蔔;

5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連砂鍋一起上桌，即可食用

做法四

一，先將豬蹄去毛後洗淨，然後再用菜刀颳去豬蹄表面的的髒東西，尤其是豬蹄腳趾之間的縫隙要刮洗乾淨。

二，然後將打理好的豬蹄對半切開，再按骨節砍成小節塊(現在賣豬蹄的地方可以幫你把豬蹄砍成小塊)，在水中漂20分鐘漂去血水。

三，燉鍋加清水燒開，放入拍碎的老薑和大棗、枸杞及砍好的豬蹄下鍋燉煮，待水沸騰10分鐘左右，打去湯麵上的浮沫。

四，小火燉煮約1小時左右，放入芸豆煨煮，至豬蹄耙軟時放入適量的鹽和味精，最後再撒上蔥花即可

是不是感覺這個清燉豬腳湯其實也沒有這麼難的，做法是很簡單的，製作這個清燉豬腳湯的時候還要讓這個湯多熬一會，但是肉不要熬太爛了，這樣吃起來會很不好吃，裡面還可以新增自己喜歡吃的食材，如海帶，大豆，花生等，這樣的湯裡面的味道將會更好吃，營養也更好了。