黃豆燉豬蹄湯的做法大全是什麼

黃豆，被稱為是豆中之王，為了能夠增強物質的營養價值，在做很多的食物的時候，我們也會喜歡在裡面加上了黃豆這樣的食物。黃豆燉豬蹄湯，就是其中的一種，加入了黃豆之後，豬蹄當中的膠原蛋白等多種元素，才能給容易被人體所吸收，那麼下面就讓我們一起來了解一下黃豆燉豬蹄湯的做法大全是什麼？

菜系：家常菜

菜品：湯羹

口味：鹹香

做法：煮

難度：簡單

用餐人數：1-2人

準備時間：<15分鐘

烹飪時間：<60分鐘

功效：補陽壯陽、養肝護肝、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、清肺潤肺、治療便祕、開胃消食、

清熱去火、養顏、抗衰老、補鈣、通乳

用料

主料

豬蹄(熟) 800g

黃豆 100g

輔料花生油 適量

鹽 適量

八角 適量

桂皮 適量

細香蔥 適量

姜 適量

大蒜 適量

冰糖 適量

黃豆燉豬蹄湯的做法1：

步驟一：買來的豬蹄清洗乾淨分割成小塊 用開水焯過 去除血沫

步驟二：熱鍋入油稍熱酒倒入適量的冰糖燒至冰糖溶化

步驟三：倒入適量的開水 燒成冰糖汁 盛出備用

步驟四：重新洗鍋子 熱鍋入油倒入焯好的豬蹄翻炒

步驟五：倒入蔥薑蒜八角桂皮等炒出香味 倒入備好的冰糖水 水要沒過豬蹄

步驟六：水開後倒入提前泡發好的黃豆一起燉 大火煮開 小火慢燉 40分鐘

步驟七：燉至豬蹄酥爛 收汁取出點綴點蔥花即可

做法2：

料：

豬蹄一個、黃豆50克、蔥一根、姜一塊、料酒、鹽、胡椒粉

做法：

1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上;

2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水

3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨;

4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水

5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

以上就是黃豆燉豬蹄湯的做法大全的詳細介紹，介紹了簡單的幾種做法，其實該種美食的製作方法簡單。又經濟實惠，還能帶給我們美食的享受，是女性在月子期間的主要的營養補品，能夠起到非常獨特的催奶的功效，還可以增強女性的面板彈性等等。