清燉甲魚湯的做法有哪些

大家都知道甲魚是什麼吧？現在很多人應該都不知道甲魚具體長什麼樣吧，因為甲魚處理起來比較麻煩，現在大多數人都是去餐館或者酒店之類的飲食服務處吃甲魚。甲魚也有很多種做法，但想把清燉甲魚湯做的很好吃就不簡單了，畢竟是清燉，萬一沒做好，甲魚的鮮味就體現不出來了，為了做好這道湯，大家來學習清燉甲魚湯的做法吧。

用料：

主料：甲魚1只

輔料：鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生薑10克、枸杞10克、紅棗20克

清燉甲魚湯的做法：

1.甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨。

2.燒一鍋開水。

3.將甲魚放入開水鍋中燙一下。

4.然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮。

5.將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒。

6.將甲魚焯水去血沫。

7.準備枸杞、紅棗、薑片、蔥結。

8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽。

9.加入水。

10.放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程式。

11.程式結束後，加入鹽和雞精調味即可。

烹飪技巧：

1、甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉；

2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。

甲魚的營養價值真的很高哦，而且集各種肉類的美味於一身，不喜歡吃營養品的人，就可以嘗試和甲魚湯補身體，特別是對於身體比較弱的人，作用很大的哦。不知道大家有沒有學會上面的關於清燉甲魚湯的做法，並且嘗試著給家人補補身體。