清燉魚頭湯怎麼做

其實不管是新春期間天啟閉機溫和的時候，還是夏天的時候氣候乾燥的話，為了身體的健康的話，需要進一步去喝點滋潤湯水的了。不僅僅可以喝點兒豬蹄湯，而且需要進一步去吃一些魚頭湯。這些其實是一些有益身體健康的食物的了。而且魚頭湯其實尤其適合女性食用。清燉魚頭湯怎麼做？

方法一：清燉做法原料：

原料：草魚(活)魚頭、薑片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯(或者到超市買現成的雞精，按說明書配比熬製)。

做法：

魚頭湯菜譜介紹，草魚是經常見到的魚，比較容易買得到，怎麼做的好吃，關鍵是方法了，我們今天就以草魚為例為大家介紹怎麼做魚頭湯。

做法：

1、首先就是宰殺草魚了，將魚頭去鰓洗淨，將其用硬物敲酥至魚腦外溢，這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中，但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎，放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。

2、加入薑片4~6片、蔥2~3段，適量鹽、味精。

3、燉至開鍋後，加入豆腐煮15~20分鐘，加香菜、胡椒粉即可。

什麼時候才是燉好了呢？注意觀察湯的顏色，呈乳白色就可以，如果再往上面放些香菜，綠油油的看上去會很有食慾的，魚頭湯還有催奶的功效，非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。

營養價值：

魚頭湯：常喝魚頭湯不僅可以健腦提神，還可以祛風止痛，經常性失眠、頭痛的婦女可以食用。魚頭還有益氣養血，清補脾胃的功效，如果剛生完寶寶的孕婦奶水少，喝魚頭湯還可以催奶。

方法二：木瓜燉魚頭湯

材料

主料：胖魚頭2斤，

輔料：木瓜半個，高湯，調料：鹽，味精，雞粉，薑片，香菇，陳皮絲，蔥花

木瓜魚頭湯的做法

先將魚頭切開洗乾淨;

把鍋燒熱放入薑片、魚頭雙面煎制;

倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘;

調味裝盤即成。

簡介：

木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力。

溫馨提醒：其實魚頭味美，而且是一種比較容易被人體消化和吸收的食物，同時新鮮的芋頭絕壁有含脂肪較少的哈出的了。而且具備有很好的延緩衰老的好處，對於面板和大腦都有好處。美女多喝魚頭湯，可以做到瘦身的好處。、