冬季滋補養顏湯的做法

冬天到了，為了抵抗外界的寒冷，讓自己全身暖和起來，家中常做的菜中是少不了湯類食物的，可以說，湯類食物是家中必備的。很多蔬菜和肉類都可以作為湯中的佐料，湯製作起來也很簡單，不需要多高超的技藝就能完成，來看一下冬季滋補養顏湯的具體做法吧。

一、木瓜排骨湯

主料：排骨500克

輔料：木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少

做法：

1、木瓜削皮，去籽，切大塊;

2、鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水衝淨乾淨;

3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時;

4、放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可;

二、蘿蔔羊肉湯

主料：羊肉500克、白蘿蔔500克

輔料：大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量

做法：

1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨；

2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用；

3、香菜、青蒜苗洗淨切碎備用；

4、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時；

5、把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可；

6、上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。

冬季滋補養顏湯有多種做法，文中只列舉了木瓜、排骨、蘿蔔和羊肉這四種材料製成兩種不同的湯，製作過程也很詳細，不會做湯的人可以學一下。這兩種湯既可以用來保暖，又可以用來滋補養顏，優點之多，何親自不來嘗試呢？