春季滋補湯的做法大全是什麼

中醫認為，春季是適宜進補的季節，春天進補，才能讓身體有足夠的能量應付漫長的夏季， 春季氣溫乾燥，最容易引起咽喉乾燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴脣乾裂、大便乾燥等症，這個時候要注意養生，多喝些潤肺除燥的湯水，下面，我們就來介紹家常春季滋補湯的做法大全。

一：蓮藕湯食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗

做法

1.將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗淨;

2.豬大骨先入鍋內熬煮，放入蓮藕;

3.骨頭湯熬煮一小時後，再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);

4.稍熬一會，最後放入百合，加少許鹽調味即可。

二：雪蛤雪梨燉雪耳

材料：雪蛤、銀耳、紅棗、桂圓、百合、冰糖、雪梨、冰糖

做法：

1、最好接一杯白開水或者純淨水，放入一片姜，將雪蛤放入浸泡6小時以上甚至更長~~~~不同的雪蛤乾溼率是不一樣的，有的雪蛤含水高浸泡4~6小時就達到了完全泡發的程度，而有的則要浸泡16小時才能達到最佳泡發效果。如果雪蛤上有黑色雜質，可以提前去除了。

2，將紅棗、幹百合、桂圓沖洗乾淨後冷水浸泡10~15分鐘；銀耳用冷水浸泡20分鐘後剪去根蒂，並撕成小朵。

3、雪梨洗乾淨後切小塊。

4、鍋中倒入一些水，水中放入薑片，大火燒開，將雪蛤放入茶包或者紗布中入沸水燙1分鐘即撈出，以去腥氣。

5、將所有材料放入鍋中，加冷水沒過所有材料，以小火燉煮約45~60分鐘，根據口味加適量冰糖調味，熱吃冷吃均可。或者把所有調料放入燉盅內，加水將將沒過材料，放入蒸鍋中，隔水加熱60至90分。

三： 薏仁鴿子湯食材：肉鴿半隻、薏仁、蓮子、紅棗

做法

1.將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗淨待用;

2.紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時，加入鹽調味即可

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以上是家常春季滋補湯的做法，通過以上幾個例子，我們可以發現，春季的滋補保養，以清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物為主，進補的原則是以平補為主，忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。