鯽魚腐竹湯的做法

生活中最大的幸福就是經常能吃到很多美味的食物，鯽魚是我們生活中比較熟悉的一種食物，它的吃法多種多樣的，其中說到鯽魚湯很多人腦海中就會浮現出奶白色鮮美的湯汁，鯽魚還可以搭配不同的食物一起煲湯，其中鯽魚腐竹湯就是比較受歡迎的一種，還能對身體脾胃虛寒進行調理，下面一起了解下鯽魚腐竹湯的做法。

鯽魚腐竹湯的做法

材料：鯽魚或鱸魚1條，番茄2只，腐竹4條，香菇數朵，芫西５棵，姜3片（怕腥多放兩片）

準備功夫：

1. 魚洗乾淨晾乾血水

2.番茄1只切成6瓣

3.香菇和腐竹要用水泡軟，用熱水可更快泡好（腐竹用新鮮的不用浸，我沒買到新鮮的只能用乾的泡），腐竹泡好後切成10CM長，打一個結做成蝴蝶形狀

4.芫西洗乾淨切成兩段備用

番茄腐竹鯽魚湯做法：

１.適量水加幾片生薑煮開，加幾滴油，放入番茄滾3分鐘左右

2．繼續放入香菇，腐竹煮3分鐘

3.然後再放魚，煮至魚熟透

番茄腐竹鯽魚湯

4．最後放入芫西，喜歡可以多放，最後放進少量鹽，不宜太鹹

5.魚撈起裝碟，再用姜蒜容爆香醬油澆到魚上面

鯽魚湯營養價值

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；

2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

合理搭配好飲食能讓我們獲取更多的營養，上面就是對鯽魚腐竹湯的做法介紹，在製作的時候一定要選擇鮮活的鯽魚這樣才能更鮮美，而且鯽魚湯還能改善身體虛弱，同時還有很好的催乳作用，而且自己動手進行製作還能讓我們更好的感受家庭的氛圍。